Морковь и лук измельчить блендером или прокрутить через мясорубку.

 

Добавить куриную печень и тоже измельчить.

 

Яйца взбить с солью и перцем.

 

Соединить печеночную массу с яйцами. Добавить молоко, немного посолить, поперчить.

 

Добавить муку и перемешать.
Масса по консистенции должна быть как на оладьи.

 

Форму смазать маслом (силиконовую формочку не смазывать).
Объем формы должен быть примерно 2 литра.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.У меня 1 час выпекалось, наверное потому, что формочка диаметром маленькая и высокая.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

 

Суфле из куриной печени можно подавать к гарниру, а можно делать вкусные бутерброды.
Приятного аппетита!