Цитата сообщения elfochka07 Свинина, запеченная с лисичками и картофелем под сыром









Ингредиенты:

• 800 г вырезки свиного окорока


• 500 г свежих или замороженных лисичек


• 6-8 картофелин


• 2 луковицы


• 300 г твердого сыра


• 300 мл 10 % сливок


• 100 г сливочного масла


• Соль, молотый черный перец, приправы по вкусу, соевый соус

Свинину нарезать ломтиками поперек волокон:





Тонко отбить с обеих сторон:





Выложить мясо слоем внахлест в форму для запекания:





Посыпать специями, полить соевым соусом и оставить на 30 минут:





Картофель нарезать тонкими пластинками. Выложить черепицей на мясо:





Посолить, залить сливками:





Форму накрыть фольгой и поставить в сильно нагретую духовку:





В это время грибы зачистить и промыть. На сливочном масле обжарить лук:





Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета:





Форму вынуть из духовки, освободить от фольги. Выложить обжаренные грибы с луком слоем на картофель:





Посыпать тертым сыром:





Вернуть в духовку до расплавления сыра и появления желаемой корочки:





Подавать со свежими овощами:



http://harch.ru/headline/svinina-zapechennaya-s-lisichkami-i-kartofelem-pod-syrom