Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Î÷åíü Ïèêàíòíàÿ êóðî÷êà
íà ïðàâàõ ðåêëàìû
Êñòàòè åñòü èíòåðåñíûé ñàéò íà êîòîðîì ìîæíî âçÿòü êóøåòêà â àðåíäà Âû ìîæåòå çàêàçàòü äîñòàâêó ïî Êèåâó èëè æå çàáðàòü åãî ñàìîñòîÿòåëüíî. Åñëè Âû ñîáèðàåòåñü îòêðûâàòü ñâîé ñàëîí òî ýòîò ñàéò âàì òî÷íî ïîìîæåò ñ îáîðóäîâàíèåì!!! Çàõîäèòå è óçíàéòå ïîäðîáíåé!!! Ýòî áûëî ìàëåíüêîå îòñòóïëåíèå à òåïåðü ïåðåõîäèì ê íàøåìó ðåöåïòó.
Èíãðåäèåíòû:
- áåëîå êóðèíîå ìÿñî áåç êîñòåé è êîæèöû - 560 ã.
- ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò.ë.
- éîãóðò êëàññè÷åñêèé ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà - 160 ã.
- ñîê ëèìîíà - 1.5 ñò.ë.
- ÷åñíîê - 1 çóá÷èê
- ìîëîòûé êðàñíûé è ÷åðíûé ïåðåö - 0.25 ÷.ë. è 0.5 ÷.ë. ñîîòâåòñòâåííî
- èçìåëü÷åííûé èìáèðü - 2 ÷.ë.
- ñîëü - 1.5 ÷.ë.
- ìîëîòûé êîðèàíäð - 1.5 ÷.ë.
- îñòðûé ïåðåö ÷èëè - 1 øò.
- ãâîçäèêà ìîëîòàÿ (íà êîí÷èêå íîæà)
- êóðêóìà - 0.75 ÷.ë.
- êóìèí - 0.5 ÷.ë.
- èçìåëü÷åííûé ìóñêàòíûé îðåõ - 0.25 ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðåö ÷èëè è ÷åñíîê èçìåëü÷èòü, ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ, äîáàâèòü ñîëü, ñòîëîâóþ ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà, ÷åðíûé ïåðåö, èìáèðü, êóìèí, êóðêóìó, êîðèàíäð, ìóñêàòíûé îðåõ, ãâîçäèêó è 60 ã. éîãóðòà. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Êóðèíîå ìÿñî ïðîìûòü, ñäåëàòü íà êóñêàõ íàäðåçû, íàòåðåòü ìÿñî ïðèãîòîâëåííîé ïàñòîé, çàïîëíèòü åþ ðàçðåçû è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 30-40 ìèíóò â çàêðûòîé êðûøêîé ïîñóäå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
3. Ðåï÷àòûé ëóê ïî÷èñòèòü, ïîëîâèíó íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ðàçäåëÿÿ èõ ìåæäó ñîáîé, è ïîëîæèòü â òàðåëêó ñ õîëîäíîé âîäîé. Îñòàâøèéñÿ ëóê èçìåëü÷èòü.
4. Êóðèíîå ìÿñî âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ïîëèòü ÷àéíîé ëîæêîé ìàñëà è çàïåêàòü â íàãðåòîé äóõîâêå 8-10 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî êóñêè ïåðåâåðíóòü, ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ðàñòèòåëüíûì ìàñëî è ãîòîâèòü äî îáðàçîâàíèÿ ëåãêîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
5. Ïðèãîòîâèòü éîãóðòîâûé ñîóñ. Ñìåøàòü èçìåëü÷åííûé ëóê, 100 ã. éîãóðòà, ÷àéíóþ ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà è ìîëîòûé êðàñíûé ïåðåö.
6. Ãîòîâóþ êóðèöó ïîñûïàòü ëóêîâûìè êîëüöàìè (ïðåäâàðèòåëüíî âûíóòü èõ èç âîäû è îáñóøèòü) è ïîäàòü âìåñòå ñ ñîóñîì.