Ингредиенты:

 

- 600г куриной грудки

- 300 г шампиньонов

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 1 морковь

- 1 ст. овощного или куриного бульона                

- 50г сыра с пониженой жирностью (у меня полар 5%)

- щепотка чили пеца

- щепотка карри

- соль по вкусу

 

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

 

Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать, посолить, поперчить.

Потушить в 1 стакане воды 5-7 мин после того как закипит.

Переложить в форму для запекания.

 

Грибы вымыть и крупно порезать.

Луковицу, нарезать полукольцами.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Морковь натереть.

 

Лук, грибы, морковь, обжарить на сухой сковороде без масла. Доавить бульон, посолить, поперчить, и дать жидкости выпариться примерно на треть.

 

Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.

Залить грибным соусом курицу, накрыть форму крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу, присыпать сыром и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.

Приятного аппетита!

 

                                    для вас do-it-yourself-best.net