Ингредиенты рецепта 

Кокосовая стружка

Цукат (кусочек кураги, орешек)

Цедра одного лимона

Один стакан сахара (или сахарная пудра)

500 грамм творога

100 грамм сливочного масла

Способ приготовления рецепта 

Творог хорошенечко размять вилкой вместе с сахаром (или сахарной пудрой), примерно, половина стакана. Сливочное масло взбить миксером с половиной стакана сахара (можно немного меньше), затем получившуюся массу аккуратно выложить в творог и тщательно взбить миксером, добавить туда же цедру лимона и еще раз все тщательно перемешать. Небольшую кастрюльку выстелить марлей и выложить туда приготовленную творожную массу (аккуратно завернуть в марлю). Сверху поставить небольшой пресс (например, трехлитровую банку с водой) и оставить на пять-шесть часов в холодильнике или же на холоде. Затем аккуратно слить выделившуюся воду, творожную массу осторожно выложить в миску и делать из нее разные фигурки. Можно скатать небольшие шарики, внутрь можно положить цукат (кусочек кураги, орешек), аккуратно обвалять в кокосовой стружке и положить их в холодильник на некоторое время, чтобы они хорошо застыли. Можно сделать сырки, как показано на фото, обвалять их также в кокосовой стружке, сверху можно украсить орешком или цукатом. Приятного Вам аппетита!