Цитата сообщения Julia_Pushkar Грибы в сливочной заливке

Автор рецепта Ane4ka

Ингредиенты:

- шампиньоны 450 г
- масло сливочное 30 г
- чеснок 2 зуб. небольших
- сливки 120 мл 22-33%
- яйцо 1 шт небольшое
- петрушка свежая 2 ст. л. нарубленной
- соль и перец по вкусу
Приготовление

Шаг 1
Очистите грибы и тонко нарежьте.

* в оригинале рецепта были шампиньоны и лисички (общим весом 450гр.), у меня, к сожалению, под рукой были только шампиньоны.




Шаг 2
Растопите в сковороде сливочное масло и жарьте грибы, пока они не начнут приобретать золотистый оттенок, а вся жидкость не выпарится полностью.
Займет это около 15 минут.
Остудите их немного.




Шаг 3
В миске смешайте сливки, яйцо, зелень, мелко нарубленный чеснок, соль и перец.
Добавьте в смесь грибы, перемешайте.






Шаг 4
Разделите смесь на 2 части (либо на 4,если у вас небольшие формочки).
Формочки поставьте в большую форму с горячей водой.
Вода должны доходить до 2/3 высоты формочек.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 20-30 (или пока не схватится заливка).
Подавать,конечно же, лучше горячими.

Шаг 5
Любители грибов точно оценят это нежное и ароматное блюдо!;)


Приятного!!



Источник