Блинный пирог с печенью 


Ингредиенты для рецепта Блинный пирог: 


Для теста: 2 яйца, 15 гр сахара, 350 мл молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло. 

Для начинки: 400 гр куриной или индюшиной печени, 100 гр моркови, 50 гр сливочного масла, соль, специи, 1 яйцо. 

Для украшения: 150 мл сметаны, 50 гр кетчупа, зелень укропа. 

 

Приготовление рецепта Блинный пирог:

р, соду, соль и добавить яйца. Влить половину молока, взбить венчиком. 


2) Всыпать муку, перемешать. Должно получится густое тесто. 


3) Аккуратно влить остаток молока тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 


4) В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для тог чтобы блины хорошо снимались со сковороды. 


5) Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Сложить их стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. 


6) На растительном масле обжарить печень, в конце посолить, добавить специи по вкусу. 


7) Морковь очистить и натереть на терке, добавить ее к печени и перемешать. 


8) Перекрутить печень с морковью на мясорубке или измельчить в блендере. 


9) Добавить сливочное масло к получившейся начинке, перемешать. 


10) Форму для выпекания застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на дно два блина.
 


11) Оставить два блина, а на остальные выложить по ложке начинки и завернуть в трубочки. 


12) Выложить в два слоя трубочки из блинов. Взбить яйцо и залить сверху. 


13) Накрыть сверху двумя оставшимися блинами. 


14) Сверху пирог смазать сметаной и кетчупом, поставить в духовку выпекать, при t=180 градусов, на 25 минут. 

Готовый блинный пирог посыпать мелко нарезанной зеленью и разрезать на порционные кусочки.

http://www.stranamam.ru/post/2397487/