Ингредиенты:

Пекинская капуста 200 гр.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Помидор спелый 2 шт.
Лук порей 50 гр.
Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
Куриная грудка 1 шт.
Горчица французская 1,5 ч.л.
Растительное (оливковое) масло
Лимон 1 шт.
Базилик свежий
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить до готовности, нарезать небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту, перец, помидоры и огурцы нарезать кубиками.
3. Лук порей нарезать тонкими полукольцами.
4. Все овощи соединить, добавить курицу и кукурузу. Я для этого салата использовала      молодые початки кукурузы и нарезала их не очень тонкими кружочками.
5. Приготовить соус: соединить сок ½ лимона с горчицей французской, добавить немного соли, растительное масло и все тщательно перемешать.
6. Полить соусом салат перед подачей на стол и посыпать листиками базилика.