ÊÓÐÈÍÛÅ ÍÎÆÊÈ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ
1 êã êóðèíûõ íîæåê,
4–5 ëóêîâèö,
1–2 áîëãàðñêèõ ïåðöà,
ñîëü,
ïðÿíîñòè è çåëåíü ïî âêóñó.
Êóðèíûå íîæêè ðàçðåçàòü íàäâîå è áðîñèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 5–7 ìèíóò. Ñëèòü âîäó. Ñîåäèíèòü íîæêè ñ íàðåçàííûì áîëãàðñêèì ïåðöåì, íàðåçàííûì è ñëåãêà îáæàðåííûì ëóêîì, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè (30 ìèíóò). Â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü ïðÿíîñòè, çåëåíü è ñîëü ïî âêóñó.
Ïîäàâàòü ñ ðèñîì, êàðòîôåëüíûì ïþðå è ò.ä.
Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñìåòàíû, à òàêæå èñïîëüçîâàòü äðóãèå îâîùè – êàðòîôåëü, ïîìèäîðû, ìîëîäûå êàáà÷êè è ò. ä.
http://allkulinar.ru/?p=1366 |
|
|