Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

http://ok.ru/vkysss/topic/63471509247300

http://jurnalreceptov.ru/testo-kak-pux-na-kefire/

Серия сообщений "выпечка на кефире, сметане":

выпечка на кефире, сметане

Часть 1 - Тесто для пирожков на кефире.
Часть 2 - Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ.
...
Часть 13 - Яблочный пирог на кефире.
Часть 14 - Рогалики на кефире.
Часть 15 - Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Часть 16 - НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ.
Часть 17 - Булочки на простокваше -Buttermilk Cluster.
...
Часть 34 - Элементарные пирожки «Проглотайки». Ну очень вкусно!
Часть 35 - РАССЫПЧАТЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 36 - Как приготовить пирожки с овощной начинкой