Cайт рецептов на все случаи (от Лидии Ждановой)

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ "РАБОЧЕЕ МЯСО"!!!

Читать далее...

Хрустящая лимонная курица

Читать далее...

Inдейская нарезка. Это не ошибка! Это название автора!

Читать далее...

Буженина домашняя




Взять кусок свинины 1-1,5 кг, сделать ножом надрезы и нашпиговать чесноком, обваленном в смеси соли с перцем, затем кусок мяса тоже обваливаем в этой смеси.
Заверните мясо в фольгу и положите в холодильник на ночь мариноваться если времени нет, можно готовить сразу. Положите на противень и в духовку на час, потом разверните фольгу и запекайте еще 15-20 минут (можно смазать майонезом или сметаной).

© recept.lovebody.by

Печеночный паштет

Рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

 В принципе, обычный паштет. Но может кому-то пригодится точный рецепт, и мой способ приготовления и подачи.

Читать далее

 

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Натуральные травяные масла для ухода за лицом и телом

 

Паштет.

Рецепт на новый конкурс под названием -

Восток-дело тонкое!

Условия конкурса тут

про паштет

Cпонсором конкурса является интернет-магазин -

Натуральная косметика из Индии

 

Куриные крылышки по-корейски

Куриные крылья – 10 шт.,

мука – 3 ст. ложки,

крахмал – 3 ст. ложки,

яйцо – 1 шт.,

соль – неполная чайная ложка,

острый красный перец – ½ ч. ложки,

вода,

коричневый сахар – 1 стакан,

соевый соус – 2 ст. ложки,

винный уксус – 2 ст. ложки,

имбирь, нарезанный пластинками,

сухой острый красный перец,

кунжут,

постное масло – чуть больше 0,5 л.

 

Смотрите видео приготовления

Слоеный салат с языком и овощами

На 6 порций

• Листья салата
• 2 небольших свежих огурца
• 3 небольших маринованных огурца
• 2 средние моркови
• 1/4 вареного говяжьего языка (~200 г)
• 2 вареных яйца

Для заправки.

• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. хрена

Приготовление

Куриный рулет

Состав:

курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец

                                   © ИСПАНСКИЙ РЕСТОРАНЧИК

оригинальное приготовление

Учимся вкусно мариновать мясо!

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Читать далее...

Рулет "Субботний вечер".




Фарш мясной (говяжий 800 г + свиной 200 г) — 1000 г
Лук-порей — 1 шт
Сыр мягкий — 200 г
Яйцо — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Сметана — 2 ст. л.
Приправа (Магги на второе для котлет) — 1 пач.
Лук репчатый — 2 шт
Рецепт "Рулет "Субботний вечер""
В глубокую миску высыпать пакет "Магги на второе для котлет" и добавить воду, как написано на пакете.
Положить к приправе фарш. Перемешать.
Лук репчатый мелко измельчить в блендере, добавить в фарш.
Также добавить яйцо, соль, перец и очень хорошо перемешать.

Кусок ткани намочить холодной водой и положить её на стол. На ткань выложить равномерно фарш.
Лук-порей нарезать колечками и выложить его на фарш.
На лук - натертый на терке сыр.
При помощи ткани свернуть рулет. И положить его на противень швом вниз. Смазать сметаной. И поставить в духовку запекать до готовности, примерно минут на 40-50. Когда из рулета будет вытекать прозрачная жидкость, значит он готов.

Нарезать на порционные куски и подать на стол.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/40920/

Слоёные улиточки.



Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.
Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета.

Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)



 

 

Ингредиенты

Способ приготовления

Филе куриных грудок 700-800 г яйцо 1 шт. горчица сладкая 1 ч. л. кориандр молотый смесь перцев вино сухое или апельсиновый сок 2 ст. л. соль сухари панировочные 2 ст. л. мука 2 ст. л. растительное масло для жарки

Филе куриных грудок осторожно отбить до плоского состояния (не слишком сильно), отрезать всё лишнее.Чуть подсолить. В глубокой миске смешать яйцо, вино ( сок) горчицу, приправы и соль. Взбить массу вилкой. Погрузить в полученный маринад куриные отбивные, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. За это время весь маринад впитается. Смешать панировочные сухари с мукой. В этой смеси обвалять отбивные (слегка) и обжаривать на сильном огне, не накрывая крышкой до румяного вида. Буквально, как блины. Сразу подавать. Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из индейки



 

 

Читать далее...

КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ





http://dom.sibmama.ru/

Куриная печень по-французки



 

 

Рецепт приготовления.

Читать далее...

Свиные отбивные с грибами и сыром



 

 

Рецепт приготовления.

Читать далее...

Баклажановые рулетики с курицей



 

                            Рулетики на основе баклажана - холодная закуска.

Но эти безумно хороши горячими, могут даже использоваться как основное блюдо с гарниром или без. Тем не менее, при необходимости можно подавать их и как холодную закуску.

 

Смотреть рецепт