Творог за 5 минут

Среда, 01 Апреля 2015 г. 01:07 + в цитатник

Цитата сообщения Валерия_Зим

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творог за 5 минут

Творог содержит большое количество кальция и является одним из самых богатых источников белка. А сколько вкусных блюд можно приготовить из творога: сырники, ватрушки, вареники, творожную пасху и много других вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты:

Молоко - 3 литра
Лимонный сок -120 миллилитров (3 лимона) или кристаллическая лимонная кислота - 17 грамм (2 полные чайные ложки)
Соль (по желанию) - 0,5 чайной ложки

Ингредиенты для приготовления Творог за 5 минут

Пошаговый рецепт:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Творог за 5 минут

Прежде всего выдавливаем сок из трех лимонов. Нам понадобится 120 миллилитров лимонного сока или 17 граммов (2 полные чайные ложки) кристаллической лимонной кислоты.

Кастрюлю ополаскиваем холодной водой, наливаем в неё 3 литра пастеризованного, самого обычного магазинного молока.

Добавляем лимонный сок и нагреваем на огне или на водяной бане. Время от времени перемешиваем.

Постепенно появляются хлопья творога, продолжаем нагревать, пока не отделится сыворотка.

Выключаем огонь, даем постоять 10 минут, чтобы собрался творожный ком.

Через 10 минут кладем в дуршлаг сложенную в несколько слоев марлю и откидываем туда творог. Ждем пока стечет сыворотка.

Собираем концы марли к середине, слегка отжимаем, возвращаем в дуршлаг и оставляем, приблизительно на 45 минут. Через 45 минут выкладываем мягкий, нежный и очень вкусный творог на тарелку и подаем на завтрак со свежими ягодами или вареньем, или используем для приготовления различных творожных блюд.

Творог за 5 минут от videoculinary.ru