Вареники с фаршем - это безумно вкусно и просто. Кстати, тут есть маленький секрет: чем больше добавить лука в фарш, тем сочнее будет начинка. Они безумно вкусные с зажаркой, или просто со сливочным маслом.
А в общем – вареники с фаршем, это как большие-пребольшие пельмени :)))))
А еще вкусно с майонезом, или любым другим любимым соусом :)
А вы как любите вареники с фаршем?

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ст. муки (с горкой)
• 0,5 ст. воды
• Щепотка соли

Для начинки:

• 250 г свинины
• 2-3 луковицы
• Несколько веточек петрушки и укропа
• Соль и чёрный перец по вкусу

• Сливочное масло для подачи

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую емкость. Добавляем соль, и по чуть-чуть добавляем воду.
   
    
2. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.
   
    
3. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто тонким пластом.
   
    
4. Вырезаем кружочки (я обычно беру граненый стакан).
   
    
5. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем мелко порезанную петрушку и укроп. Добавляем соль и чёрный перец. Тщательно перемешиваем.
   
    
6. На каждый кружочек кладём немного фарша.
   
    
7. Складываем тесто пополам, загибаем краешки и залепливаем.
   
    
8. Залепливаем наши вареники с фаршем.
   
    
9. Уголки вареника залепливаем и скрепляем вместе.
   
    
10. Вот такие получаются готовые вареники.
    
     
11. Наливаем воду в кастрюльку, доводим до кипения и подсаливаем по вкусу. Вбрасываем вареники.
    
     
12. Варим до готовности.
    
     
13. Готовые вареники с фаршем можно подавать к столу, смазав сливочным маслом :)
    
     

Приятного аппетита!                                          источник