Вкусные закуски к новогоднему столу. от Кулинар-конструктор ... |
Подойдите к выбору и приготовлению новогодних закусок очень внимательно, ведь именно их гости попробуют и оценят первыми!
Нам потребуется:
Как приготовить:
Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо смесью из соли, перца и приправ и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа. Чернослив промойте и залейте кипятком на 30 минут. Слейте воду и обсушите чернослив, затем нарежьте кусочками. На столе расстелите фольгу, выложите мясо и надрежьте его вдоль, в разрез выложите начинку из чернослива и плотно заверните мясо в фольгу. Запекайте при температуре 170 градусов 1,5-2 часа. Охладите и уберите в холодильник на ночь прямо в фольге. Перед подачей снимите фольгу, тонко нарежьте мясо и выложите на блюдо. Украсьте зеленью и подавайте.
Нам потребуется:
Как приготовить:
Язык отварите до готовности, снимите верхнюю кожицу и остудите. Картофель и морковь отварите, охладите и очистите. Нарежьте кубиками язык, картофель, морковь, соленые огурцы. С горошка слейте жидкость. В бокалы уложите слоями язык, картофель, соленые огурцы, морковь, горошек. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного растительного масла. Украсьте зеленью и подавайте.
Нам потребуется:
Как приготовить:
Слоеное тесто разморозьте. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Говядину мелко нарубите, добавьте в сковороду к луку. Перец чили разрежьте поперек, выньте сердцевину, мякоть нарежьте тонко. Переложите чили в сковороду и жарьте вместе с мясом еще несколько минут, посолите и поперчите по вкусу. Начинку переложите в тарелку и остудите.
Стол присыпьте мукой, слоеное тесто тонко раскатайте и разрежьте на квадраты со стороной 6 см. На каждый квадрат положите начинку и защипите тесто, должен получиться маленький пирожок треугольной формы. Духовку разогрейте до 220 градусов, пирожки переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте до золотистого цвета. Остудите на решетке и подавайте.
Нам потребуется:
Как приготовить:
Тесто фило достаньте из упаковки и разрежьте на небольшие квадраты. С помощью кулинарной кисточки промажьте формочки растительным маслом. Выложите в формочку квадраты теста фило друг на друга, промазывая каждый слой маслом. Заполните тестом фило все формочки и выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 5-7 минут. Тесто должно стать золотистым. Остудите корзиночки в формочках, затем достаньте их.
Куриное филе отварите или приготовьте на пару, остудите и нарежьте кубиками. Сыр также нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Сметану смешайте с майонезом. Сыр, помидоры и курицу выложите в салатник, посолите и поперчите, заправьте сметанным соусом, хорошо перемешайте. Наполните корзиночки салатом, украсьте зеленью и подавайте.
Нам потребуется:
Как приготовить:
Замороженные мидии разморозьте и промойте. Если мидии свежие, промойте их под проточной водой, очистите раковины, удалите «бороду» и отварите мидии в небольшом количестве воды в течение 3-5 минут. Есть можно только те мидии, створки которых открылись при варке.
Пармезан измельчите на терке, булочку смелите в комбайне до получения крошек. Смешайте сыр с крошками. Лимон разрежьте пополам, масло нарежьте небольшими кусочками. Мидии выложите на противень. В каждую створку положите кусочек масла, сбрызните соком лимона и обильно посыпьте сыром с крошками. Запекайте в духовке под грилем до расплавления сыра.
Нам потребуется:
Как приготовить:
Филе грудки нарежьте небольшими кусочками. Мясо бедра 2 раза пропустите через мясорубку. В фарш добавьте яйцо, сливки, кусочки филе, фисташки, оливки, пряности, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш. Форму застелите фольгой, затем в нее выложите бекон так, чтобы его концы свешивались за края формы. На бекон переложите фарш, уплотните его в форме и разровняйте, сверху закройте беконом. Оберните форму несколькими слоями фольги. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Для большей сочности террин лучше запекать на водяной бане. Для этого в большую форму поставьте форму с террином, налейте горячей воды так, чтобы она доходила до половины формы с террином, и запекайте 1-1,5 часа.
Достаньте форму с террином из духовки, снимите фольгу и аккуратно слейте мясной сок, остудите. Затем накройте террин чистой фольгой, сверху положите груз (например, пакет с соком) и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Тонко нарежьте террин и подавайте.
| Рубрики: | десерты, бутерброды, закуски десерты без выпечки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
