Торт из конфет

Ингредиенты для теста:

• 300 г шоколадных конфет;


• 50 мл сливок (10%);


• 1 столовая ложка какао;



• 50 г сливочного масла;


• 3 яйца;


• 75 г сахара;


• щепотка соли;


• 120 г муки;


• 1,25 чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

• 200 мл сметаны;



• 60 г сахарной пудры.

Для украшения:

• 20 г миндальных лепестков;


• 30 г миндаля;


• 30 г шоколада.

Приготовление торта из конфет

Шоколадные конфеты разрезать ножом на 2-3 части.

Конфеты для торта

Сложить в кастрюлю конфеты, добавить сливки, какао и сливочное масло.

Приготовление конфетной массы

Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда получится однородная масса, снять кастрюлю с огня и остудить массу до комнатной температуры.

Готовая конфетная масса

Блендером взбить яйца с сахаром. Добавить щепотку соли.

Добавить во взбитые яйца сначала половину охлажденной массы. Взбить блендером до однородного состояния. Затем добавить вторую половину массы и опять взбить.

Смесь взбитых яиц с конфетной массой

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать блендером. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму.

Перед выпеканием

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать бисквиту постоять 5 минут в форме, затем вынуть его на решетку и дать остыть.

После остывания бисквит можно посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками как пирог. Он вкусен и без крема. Но с кремом – еще вкуснее.

Готовый бисквит из конфет

Для приготовления сметанного крема взбить сметану блендером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Поставить крем на полчаса в холодильник.

Разрезать бисквит на три коржа.

Подготовка коржей

Уложить нижний корж на блюдо. Смазать сметанным кремом. Положить второй корж и смазать кремом. Сверху положить третий корж. Смазать торт сверху и с боков сметанным кремом.

Нанесение крема

Миндаль смолоть в измельчителе блендера в мелкую крошку. Обсыпать бока торта молотым миндалем. Верх торта украсить миндальными лепестками и тертым шоколадом.

Торт из шоколадных конфет