Очень вкусные кексы со слегка влажной структурой.  Из заданного количества продуктов получается примерно 20 кексов, в зависимости от размера формочек. Рецепт можно считать базовым, вместо какао и шоколада можно добавить другой  наполнитель по вкусу - изюм или другие сухофрукты, лимонную цедру и еще много чего - на что фантазии хватит - результат всегда потрясающий.

Состав:

3 яйца

2 стакана сахара

1 стакан кефира

1 чайная ложка соды, гашеной уксусом

3 стакана муки

250 грамм сливочного масла

2 столовых ложки какао, 50 г шоколада 

Слегка взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, соду и муку.

Все хорошенько перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло

Далее я разделила тесто на две части, в одну добавила какао и кусочки шоколадки. В формочки для кекса выложила по ложке белого и шоколадного теста, заполнив их на 2/3 примерно, слегка перемешала прямо в форме.

Печем минут 20, до сухой зубочистки.  

Готовые кексы вынимаем из формочек

остужаем, посыпаем сахарной пудрой

cooking.inter.by/news/2/4/23734

Автор: sipsik