Сливовый соус к мясу.

К жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.

Ткемали, конечно - классический, неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.

Что я сегодня и сделала.

Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет.

Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я  два килограмма купила. Как всегда.

Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же  научусь покупать ровно столько, сколько нужно?

Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий.

Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.

Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.

Читать далее...

Идеальный домашний дрожжевой хлеб

Идеальный домашний дрожжевой хлеб

Воздушный, легкий и не хлопотный хлеб с грубой хрустящей корочкой. Он настолько хорош, что даже не надо особых декораций для фото, чтобы это показать.

Что надо:
400 грамм пшеничной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
15 грамм свежих дрожжей
300 мл воды
Ржаная мука для посыпания хлеба

Приготовление:
1) В большой миске смешать муку, соль и сахар. В небольшой посуде развести в воде дрожжи. Влить к муке и замесить однородное тесто с помощью деревянной ложки или планетарного миксера, мешая около минуты. Тесто будет довольно жидким как для хлебного и клеиться.
2) Прикройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на около 14 часов, минимум 12 часов, до суток.
3) Расстелить льняное кухонное полотенце на плоской поверхности и щедро присыпать ржаной мукой. Выложить на полотенце тесто и придать ему форму шара, подворачивая края теста к центру. Сформированную буханку оставить на присыпанном мукой полотенце и посыпать мукой еще сверху. Прикрыть тесто краями полотенца и оставить на 1,5 часов подрастать.
4) За пол часа до выпекания, разогреть духовку до 250ᵒС, вставив по середине чугунный котелок или кастрюлю с крышкой.
5) Аккуратно достать разогретую посуду из духовки, снять крышку и очень осторожно переложить подросшее тесто в кастрюлю, стараясь выпустить как можно меньше воздуха из теста и не попечь себе руки. Мне удобнее было медленно, но уверено, ссовывать тесто в кастрюлю прямо с полотенца.
6) Накрыть посуду крышкой и поставить в разогретую духовку. Через 30 минут снять крышку и печь еще 15-30 минут в зависимости от духовки и того как хлеб будет румяниться. Как всегда, постукиваем по поверхности хлеба, чтобы узнать готовность. Звук должен быть пустой.
7) Достать хлеб из духовки и оставить на пару минут в посуде. Через пару минут переложить хлеб на решетку для остывания. Через 1 час хлеб можно есть.
Приятного аппетита!

Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге

Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольгеэ

Ингредиенты:

Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Сыр 150 - 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление :

Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.

Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.

Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна :

Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.

Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.

Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.

Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.

Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.

Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.

Сверху кладём кружочек помидора.
Посыпаем нарубленным чесночком.

И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.

Украшаем зеленью и подаём к столу ! Приятного аппетита!

Семидневная диета для идеальной фигуры

Семидневная диета для идеальной фигуры

1 сутки. Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).

2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

3 сутки. Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

4 сутки. Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200 гр.), огурцы (5 шт.)

5 сутки. Набор продуктов: морская капуста (100 гр.), сырая морковь (4 шт.), яблоки (2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 гр.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

6 сутки. Набор продуктов: ягоды, можно замороженные (200 гр.), 1 порция пшенной каши (100 гр.), вареная или тушеная капуста брокколи
(200 гр.), вареная говядина (150 гр.), апельсины (2 шт.)

7 сутки. Набор продуктов: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.), изюм (100 гр.), куриный бульон (300 мл.), вареное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки (2 шт.), свекла вареная (100 гр.).
Съедать ровно по одному продукту раз в 1-2 часа.

СУПЕР СКРАБ ДЛЯ КИШЕЧНИКА

СУПЕР СКРАБ ДЛЯ КИШЕЧНИКА

По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик». Через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений.

Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает».

Ингредиенты:

5 - ст. ложек овсяных хлопьев;
5 - ст. ложек воды;
1 - ст. ложка молока (или 1 чайную ложку сливок);
1 - ч. ложка меда;
5 - орешков.

Приготовление:

5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20).
Утром добавляем в наши хлопья 1 столовую ложку молока или 1 чайную ложку сливок; 1 чайную ложку меда и 5-ть грецких орехов или фундука.
Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем.
В течение 3-х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе).
По прошествию 3-х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться».

НОВЫЙ ГЛАВА БРИТАНСКОГО МИД: "ХИЛЛАРИ КЛИНТОН - ЭТО МЕДСЕСТРА-САДИСТКА В ПСИХИАТРИЧЕСКОЙ КЛИНИКЕ"

Правда.Ру вспоминает наиболее яркие поступки и высказывания нового главы внешнеполитического ведомства Соединённого Королевства.

"Встречайте, новый министр иностранных дел Великобритании Александр Борис де Пфеффель-Джонсон, также известный как Шут Борис",- написала сегодня CNN. А ещё его называют "Британским Трампом".

Действительно, мало кто из европейских политиков может сравниться по своей эксцентричности с 52-летним экс-мэром Лондона и отцом пятерых детей Борисом Джонсом.

Читать далее...

Путешествие по Венгрии

 

Читать далее...

Подробная установка в ФШ фильтра BKg Designer sf10II

Серия сообщений "* Плагины и фильтры":

Часть 1 - ПЛАГИН Eye Candy 4000 - набор из 23 фильтров
Часть 2 - Работа с фильтром Vanishing Point
...
Часть 35 - Плагин LucisArt 3 ED SE for Adobe Photoshop
Часть 36 - Почти все фильтры ФШ в одной папке
Часть 37 - Подробная установка в ФШ фильтра BKg Designer sf10II
Часть 38 - Virtual Painter Deluxe 5.0
Часть 39 - СУПЕРПЛАГИН ДЛЯ ФШ Unlimited 2.0
Часть 40 - Как распаковать архивную папку с фильтрами

Как научиться готовить, не теряя времени?

Если вам кажется, что сэкономить время на готовке можно только накормив всю семью в кафе или ресторане, прислушайтесь к этим советам и узнайте, как научиться готовить, не теряя времени и не прилагая особых усилий... Подробнее здесь

Как распознать ложь - женское пособие

Все мы, когда-то были кем-то обмануты. Нам врали наши мужчины, начальство, подчинённые, подруги, в общем, множество людей, которым мы искренне верили. Чаще всего это были маленькие невинные обманы, вызванные простым желанием приукрасить действительность или сгладить острые углы, но иногда неправда приносила большие страдания... Подробнее здесь

Морис Дрюон - Проклятые Короли

Как выбрать джинсы по фигуре - практичные советы

Вот несколько практичных советов, которые помогут вам выбрать идеальные джинсы в соответствии со своим типом фигуры...

Мышонок, уснувший в ирисе.

В отличие от Москвы Минск отказался считать батальоны НАТО угрозой. Не обманулись наши предчувствия...

В отличие от Москвы Минск отказался считать батальоны НАТО угрозой В ответ на решение стран НАТО разместить четыре своих батальона в странах Прибалтики и в Польше, Белоруссия в отличие от своего союзника России заявила, что не видит в этом угрозы для своей безопасности. Как отмечает Newsweek, Минск пытается не замыкаться на сотрудничестве только с Россией или только с Западом, но в случае их открытого противостояния, последствия для белорусов будут серьезными. Newsweek: В отличие от Москвы Минск отказался считать батальоны НАТО угрозой Союзник России Белоруссия не согласна, что усиление НАТО в Прибалтике и Польше угрожает ее безопасности. Такое заявление Минск сделал, несмотря на то, что две из этих четырех стран граничат с Белоруссией, пишет Newsweek. Минск – союзник Москвы по Организации договора о коллективной безопасности, и они ведут переговоры о размещении на белорусской территории российской авиабазы, в чем издание видит ответ на действия НАТО. Однако Кремль считает, что размещение четырех батальонов НАТО на востоке – это признак того, что организация готовится к глобальному удару по России. В ответ Москва обещала обеспечить «высокоэффективное» и «асимметричное» усиление собственных сил. Белорусский замминистра иностранных дел Елена Купчина, в свою очередь, заверила, что ее страна не видит повода для беспокойства в планах НАТО: «Мы в Беларуси не рассматриваем дополнительное размещение войск в странах Балтии и Польше как прямую угрозу безопасности Белоруссии». При этом еще в июне президент страны Александр Лукашенко напомнил, что, хотя об опасности новых сил НАТО у своих границ часто говорит Россия, по большей степени эти силы будут размещаться как раз у границ Белоруссии. «Мы это видим и принимаем без гвалта, без шума адекватные меры», - заявил белорусский лидер. По мнению эксперта из Chatham House Кира Джилса, Минск сейчас пытается найти себе новых друзей: «Заявления Купчины и нынешняя белорусская программа по развитию отношений с США и ЕС – все это твердая декларация собственной независимости и желания, чтобы ее не считали, как это происходит, за просто еще один российский регион». Но при этом, по мнению эксперта, рост напряженности в отношениях России и НАТО беспокоит Минск: если Кремль утверждает, что Россию окружают враждебно настроенные силы, то с двух сторон от Белоруссии государства перевооружаются, и любая конфронтация между ними будет иметь серьезные последствия для белорусов. Еще с начала украинского кризиса Лукашенко пытался наладить отношения с Западом, отмечает другой британский эксперт Игорь Сутягин. Поэтому говорить сейчас об угрозе со стороны НАТО для Минска контрпродуктивно. Кроме того, белорусы помнят, какую роль сыграла российская военно-морская база в Крыму в присоединении полуострова к России, а потому с опаской относятся к тому, чтобы Москва размещала на белорусской территории свой военно-воздушный плацдарм. То же самое касается и вопроса торговли: партнерством только с Россией или только с Западом Минск ограничиваться не хочет. «Нельзя забывать, что тактика “умный теленок двух маток сосет” – это отличительная черта Лукашенко, так что это все ему очень знакомо», - приводит Newsweek комментарий политолога Сутягина. Источник... Подготовила Olga S-M p.s. Какой же "батька" непорядочный человек! Хитрый лис!

Рамочка от Olga S-M

Фестиваль садов и цветов - 6.

    Очередные 30 фотографий с фестиваля в московском парке Музеон. 

Может быть, кому-то пригодятся идеи для своих дач.

Читать далее...

Нежный десерт — сербский кох

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждые выходные.

Читать далее...

Пирог с начинкой из лука и плавленых сырков

Пирог с начинкой из лука и плавленых сырков

Нежный пирог с ароматной начинкой сделает ужин полноценным и необычным!

Приготовление - около 40 минут. Вперед!

Подготовим все ингредиенты для пирога и начинки.

Читать далее...

Пауки в банке. Или проблемы близких.

Привет всем, ребята. Постараюсь быть краткой. Меня беспокоит состояние моей семьи, а именно мамы (около 70 лет) и бабушки (за 90). Они живут вместе, ну а я с мужем и ребенком уже год за границей. Мама с бабушкой ругаются каждый день. На бытовой почве, а также по любым поводам - кто что не так сказал, воспоминания 20 летней давности и проч. Мама - человек больной, постоянные болячки, типа панкреатита, слабости, головокружений, иногда и сварить себе еду с трудом может. Из-за болячек, стресса от нашего отьезда и ссор с бабушкой нервы ни к черту - часто плачет, может крикнуть на бабушку, плохо спит. Бабушка почти слепая, мало ходит, но любит очень командовать, давить на маму. 

Приехала я сейчас к ним в гости, и вижу, что за год стало все дома очень плачевно. Раньше я решала множество проблем различных, со здоровьем их, с прочими делами, а сейчас они одни, ну чуть родственники помогают. Мама совсем стала слабая и нервная, бабушка почти слепая. По дому пока справляются, но с натягом. Главное зло, как я вижу, это их ссоры и одиночество. Живут они в меленькой деревне, где все тоскливо. Ни врачей толком, ни помощи социальной, ни элементарно сходить развеяться (хотя о чем я, мама сейчас никуда не ходит, кроме магазина и то недолго, слабость ее одолевает). 

Грустно мне от этого всего, накатывает бессилие, уныние, и сил нет. А мне ведь тоже силы очень нужны, я грызу так сказать реалии новой жизни в другой стране, и мне тоже тяжело. А от мыслей, что на родине все так плохо, руки опускаются. Что делаю я - присылаю деньги (но в деньгах в принципе они не нуждаются), звоню каждый день на скайп. Прошу подругу заходить, приносить что-то. Ценой больших потерь приехала в гости с ребенком аж на месяц. Как могла, помогла по быту, маминому здоровью. Но все равно вижу, что тут только жить наверное надо рядом и постоянно помогать, разряжать обстановку и проч. 

Хочу избежать ненужных советов... Перевезти их к себе не могу, пока что и в ближайшие годы. Нанять социального работника для помощи - так вроде они ходят помогать только с платежками, а мама пока сама на почту ходит. Нанять просто кого-то ходить к ним - не знаю лично такого приличного надежного человека, а служб специальных у нас нет. Родственники сами все в проблемам и болячкам, поэтому надежда слабая на них. Приезжать чаще мне - нереально, билеты очень дорогие, а мы становимся на ноги сами весьма с трудом. Маме замуж выйти - не представляю, она сейчас очень болеет и вообще не особо хочет, после развода с моим отцом 26 лет назад так и не нашла себе человека, да видно и не пыталась толком. 

Просто мне очень грустно, тяжело все это видеть. Скоро уезжать. Оставлять их вот так - больных, ссорящихся, маму плачущей, бабушку слепой и потом мучающейся одышкой. Может кто в подобной ситуации - поделитесь, как вы переживаете это? Как стараетесь ситуацию улучшить? Или не обращать внимания? Это очень тяжело, но иногда мне кажется, что иного выхода нет.. Пусть живут, как живут. Хотя я очень привязана к обоим, они меня вырастили, и я всегда за них беспокоюсь сильно. Остальные родственники эгоистичны и живут для себя. Мама и бабушка нас очень любят, мы для них свет в оконце. Но объяснять, как влияет на нас эта ситуация у них, бесполезно. Если мама и понимает, то бабушка нет. Да и вообще у них все эти конфликты едут по старым очень рельсам, всю жизнь, можно сказать. И увещеваниями их с этого не свернуть.

Крахмал на все случаи жизни

Крахмал – быстрое и простое решение 10 бытовых проблем.

 Самый обычный картофельный крахмал раньше всегда был на любой кухне. А теперь про этот ценный продукт позабыли. А ведь многие бытовые проблемы легко решаются без дорогих химических средств, на которые у многих, кстати, аллергия.

Читать далее...

10 превосходных идей для натурального мороженого! Очень вкусно!