<a href="<a href="http://www.buddha-bar.ru/">САЙТ БУДДА БАР в ПЕТЕРБУРГЕ</a>

<имг алигн="лефт" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/96/192/96192386_2222222.jpg" видтх="224" хеигхт="150" алт="2222222 (224х150, 13Кб)" />
<стронг>Про новый Будда Бар в Петербурге (Синопская наб)

Дмитрий Грозный о питерском Буддха Бар и о любви

© Дмитрий Грозный, исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург»

Набирая адрес сайта, я забыл букву. Вместо Буддха написал Будда. И долго не мог понять, каким это образом в меню
того самого Буддха Бар, которое я держал в руках всего пару дней назад, оказались куриное консоме с перепелиным яйцом, подкопченная селедка с картофелем и салат из помидоров и огурцов со сметаной.


Выйдя из идиотического ступора, обратил внимание на странный телефонный префикс (но каких только кодов не придумают нынешние сотовые операторы!) и наконец на адрес. И только тут понял, что нахожусь не на сайте недавно открывшегося в Петербурге первого и единственного пока Буддха Бар в России, а в неведомой «краснодарской резиденции» на ул. Красная, 174.

История Буддха Бар в России нулевых – это какой-нибудь коньяк «Наполеон» в России начала 1990-х. Как недавно
признался Михаил Ходорковский в книге «Тюрьма и воля», он тоже занимался импортом «знаменитого «коньяка
«Наполеон» по $1,5 за бутылку»: «Уже тогда я был хитро-законопослушен. Коньячная бутылка по форме, из дымчатого стекла. На этикетке надпись Наполеон. Ни «коньяк», ни даже «бренди» мы не писали, но на спиртовой завод во Франции, где нам заливали какой-то «коньячный спирт» в эти бутылки, я контролера посылал. Так что без обмана. Спирт качественный, пищевой. Из Франции». Примерно так было и с многочисленными отечественными фейковыми «Будда-барами». В Петербурге, к примеру, первый открылся еще в 2005 году.

Темно? Да, темно. Статуя Будды есть? Есть. Громкая музыка играет? Без сомнения.
Суши кормят? Еще как кормят. «Так что без обмана»! Сколько всего было и есть Будда-фальшивок в России, сказать сложно, но теперь их время, видимо, подходит к концу. В первый российский Буддха Бар, открытый по французской франшизе, вложены, как немного туманно говорят его создатели, сотни миллионов рублей. Вряд ли в России найдется много ресторанов сильно дороже. И больше – питерский Буддха Бар занимает 2500 кв. м. Остается вопрос, зачем все это надо. Добрая парижская знакомая, которая дружит, кажется, со всеми французскими рестораторами и шефами, на мой вопрос, как часто она заходит в Буддха Бар, разразилась тирадой, смысл которой сводился к следующему: «Вечно вы в Питере выуживаете каких-то мамонтов! Из моего окружения никто
туда не ходит. Впрочем, у него такой неувядающий формат, что, думаю, новое поколение продолжает туда ходить
по-прежнему». Отзывы на ТрипАдвисор разгадке тоже не помогают: 30 оценок «отлично» («Абсолютно очаровательная
и незабываемая ночь») и 29 – «ужасно» («Я почти умер. Если бы в мире не было никакой другой еды, кроме этой, я бы принял решение умереть от голода»)…
За неделю до официального открытия, на которое пришли все-все-все, бизнесмен, занимавшийся постройкой ресторана
в Петербурге, рассказывал мне, как объездил почти все мировые Буддха Бар, как заставил всех поваров и официантов
заново проходить медкомиссию «потому что вы знаете, как делаются санитарные книжки», показывал холодильники, в
которых обычно хранят плазму крови, а в Буддха Бар используют для шоковой заморозки рыбы, и лифты для доставки
персонала с одного этажа на другой… Вглядываясь в полутьме зала в горящие глаза предпринимателя, я вспомнил
слоган, использованный «Мегафоном» на заре телекоммуникации: «Это не случайная связь – это любовь». Возможно, Буддха Бар – это тоже не бизнес, а просто любовь: любовь к своей молодости, любовь к Парижу, каким он был почти 20 лет назад – во время первых поездок за границу. Настоящей любви плевать на рациональные резоны и голоса скептиков, нудящих: «Где вы найдете ежедневно четыре сотни богатых и знаменитых, да еще в этой – далеко не самой гламурной – части Петербурга, по соседству с прядильно- ниточным комбинатом и Единым центром оформления документов, куда ежедневно съезжаются оформляющие разрешение на работу гастарбайтеры?» Но только любви,
как известно, под силу создавать истории на все времена.

url]http://restoratorchef.ru/2012/jurnal_restorator_dekabr_2012/dmitriy_groznyiy_o_piterskom_Buddha_Bar_i_o_lyubvi//урл]



<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/96/192/96192215_11111.jpg" видтх="225" хеигхт="150" алт="11111 (225х150, 13Кб)" />

Альбом "Валерий Ободзинский"

10 заповедей Януша Корчака для родителей

Януш Корчак (польск. Janusz Korczak; настоящее имя польск. Henryk Goldszmit; 1878 — 1942) — выдающийся польский педагог, писатель, врач и общественный деятель. Педагогическая деятельность Корчака основана на формировании в детском коллективе и у отдельных воспитанников навыков самопознания, самоконтроля, самоуправления. В годы оккупации Польши фашисткой Германией Корчак героически боролся за жизнь детей в варшавском гетто; погиб в газовых камерах Треблинки вместе с 200 своими воспитанниками.


Десять заповедей Януша Корчака для родителей.

1. Не жди, что твой ребенок будет таким, как ты или таким, как ты хочешь. Помоги ему стать не тобой, а собой.
2. Не требуй от ребенка платы за все, что ты для него сделал. Ты дал ему жизнь, как он может отблагодарить тебя? Он даст жизнь другому, тот - третьему, и это необратимый закон благодарности.
3. Не вымещай на ребенке свои обиды, чтобы в старости не есть горький хлеб. Ибо что посеешь, то и взойдет.
4. Не относись к его проблемам свысока. Жизнь дана каждому по силам и, будь уверен, ему она тяжела не меньше, чем тебе, а может быть и больше, поскольку у него нет опыта.
5. Не унижай!
6. Не забывай, что самые важные встречи человека - это его встречи с детьми. Обращай больше внимания на них - мы никогда не можем знать, кого мы встречаем в ребенке.
7. Не мучь себя, если не можешь сделать что-то для своего ребенка. Мучь, если можешь - но не делаешь. Помни, для ребенка сделано недостаточно, если не сделано все.
8. Ребенок - это не тиран, который завладевает всей твоей жизнью, не только плод плоти и крови. Это та драгоценная чаша, которую Жизнь дала тебе на хранение и развитие в нем творческого огня. Это раскрепощенная любовь матери и отца, у которых будет расти не "наш", "свой" ребенок, но душа, данная на хранение.
9. Умей любить чужого ребенка. Никогда не делай чужому то, что не хотел бы, чтобы делали твоему.
10. Люби своего ребенка любым - неталантливым, неудачливым, взрослым. Общаясь с ним - радуйся, потому что ребенок - это праздник, который пока с тобой.

http://lifeofgame.ru/lifeofgame/10-zapovedey-yanusha-korchaka-dlya-roditeley.html

Цитата из книги Эдуарда Дворкина "Кривые деревья".




"...– Иван Сергеевич, – спросила Стечкина таким голосом, что классик задержал руку над морковью. – А что, по-вашему, счастье? – Счастье – это минимум страданий. - Теперь записывала Любовь Яковлевна. – А может ли быть что-то выше счастья? – Выше счастья искусство! – Как странно. А выше искусства? – Родина! – А выше Родины? – Наука! – Ну, а выше науки? – не могла остановиться Стечкина. – Свобода! – Выше свободы – ничего? – Почему?! Выше свободы – справедливость! – А выше справедливости? – Выше справедливости, – вкусно хрустнул морковкой Тургенев, – только счастье!"

Аннотация:
"...Мастер исторической фантасмагории Эдуард Дворкин уже известен читателям по роману «Государство и цветомузыка». На этот раз он рисует картину причудливой русской действительности конца XIX века. В этой трансформированной реальности живут персонажи вполне исторические, такие как И. С. Тургенев, но дела они творят совершенно небывалые."

Где новый год..?

Морозный тихий вечер. Легкий скрип  прохожих,

Тень праздника недавнего  тихонечко  лежит …

И  только в телевизоре  мельтешит  так  схоже,

С  недавним  Новым  годом...А он  ведь как  бежит…

Бежит  по  земле он  вторую  неделю…

Не  видно  фейерверков, ночь  легка  и  светла.

Где  вы взяли, что  праздник…не  верю,

Не  верю…На  улице  я  же  недавно  была,

А  его  не  встретила…