Ну разве ж так можно соблазнять???

Среда, 02 Июня 2010 г. 23:27 + в цитатник

Цитата сообщения kru4inka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клубничные пироженые =красота!!!

Ингредиенты:

300 г слоеного теста;
500 г клубники;
100 г сахара;
ванилин;
16 г желатина;
125 мл молока;
250 мл сливок;
2 белка;
100 г сахарной пудры;
2-3 ст. л. сока лимона.

Размороженное тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в пласт (у меня 20*30 по размеру противня). Выпекать при 200 град. 10-15 минут, до образования золотистой поджаристой корочки.

Клубнику помыть и просушить. 3/4 ягод взбить в блендере с сахаром и ванилином. Отложить 2-3 ст. л. пюре для украшения.

Желатин растворить в небольшом количестве воды. Добавить его в молоко, перемешать. Смешать с ягодным пюре. Поставить в холодильник, пока масса не начнет застывать.

Сливки и белки взбить по-отдельности. По очереди ввести в клубничное желе. Аккуратно перемешать. Держать в холодильнике, пока не загустеет.

На первый корж разложить оставшиеся ягоды, потом крем, и накрыть вторым коржом.
Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить густую помадку и нанести ее на пирог. Оставшееся клубничное пюре выложить кучками на помадку и деревянной палочкой выполнить произвольный узор. Дать помадке застыть. Готовый пирог разрезать на пирожные.

Приятного чаепития!!!
Источник:digest.subscribe.ru
(92х72,15Kb)

Priscillah обратиться по имени Четверг, 03 Июня 2010 г. 01:03 (ссылка)

даааааа.... остается облизываться и мечтать! :)

Ответить С цитатой В цитатник

Ketti_Ket обратиться по имени Четверг, 03 Июня 2010 г. 09:04 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Ketti_Ket обратиться по имени Вторник, 15 Июня 2010 г. 11:12 (ссылка)

Сделала я этот торт и очень расстроеная и злая теперь. Потратила на него 4 часа, а в итоге полная лажа получилась.
Кт будет его делать учтите, что сливки надо брать лучше уже взбитые, либо с большим процентом жирности, что сдес ьне указано. И желатина я бы добавила больше, чем 16г на такую массу.
Сам по себе мусс вкусный, нежный, неприторный.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Фотоальбом

-Помощь новичкам

-Видео

-Метки

-Я - фотограф

Счастье в квадрате

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ну разве ж так можно соблазнять???