Ингредиенты для ирландского рагу:

баранина - 1 килограмм
репчатый лук - 5 штук
морковь - 3-4 штуки
картофель - 6-7 штук
вода - 2,5 стакана
подсолнечное масло - 2 столовые ложки
мука - 2 столовые ложки
соль
чёрный молотый перец - по вкусу
тмин - по вкусу
зелень - по вкусу

Способ приготовления ирландского рагу:

Помойте, почистите, нарежьте тоненькими полукольцами репчатый лук и немного обжарьте его на подсолнечном масле. Затем помойте, почистите, натрите на тёрке морковь и добавьте её к луку.
Далее помойте, обсушите, нарежьте кубиками баранину и добавьте её к луку с морковью. Посолите, поперчите, влейте воду, добавьте тмин и поставьте рагу вариться на средний огонь. После закипания снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока не приготовятся мясо с овощами. Ещё добавьте небольшое количество муки, разбавив её в небольшом количестве воды.
После загустения выложите рагу на тарелку, украсьте его зеленью и подавайте к столу.