Капкейки "Елочки с секретом".

Среда, 23 Января 2013 г. 20:02 + в цитатник

Ингредиенты для кексиков:
- 3 стакана муки
- 2 стакана воды комнатной температуры
- 1.5-2 стакана сахара
- 6 ст.л. какао
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1.5-2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. ванильного сахара.

Ингредиенты для крема:
- 250 г. сливочного масла
- 500 г. сахарной пудры
- 5-8 ст.л. молока
- ваниль
- соль
- пищевой краситель зеленого цвета.

Ингредиенты для начинки:
- Клубника (крупные ягоды).

Ингредиенты для украшения:
- Упаковка М&M’s или других драже
- Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Способ приготовления кексиков:
1. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
2. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой. Не взбивать!
3. Наливаем воду и все перемешиваем. Не долго. Не взбивать!
4. Выкладываем тесто для шоколадных кесиков в формочки и выпекаем 30 минут при t 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Способ приготовления крема:
1. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру просеиваем и добавляем к массе.
2. Добавим ваниль и соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всё это взбиваем 5-7 минут.

Способ приготовления украшения:
1. Смажем кексик кремом и зафиксируем ягоду.
2. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо зафиксировалась.
3. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду.
4. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Как приготовить чизкейк
Часть 2 - БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ
...
Часть 5 - Творожный кекс с грушей
Часть 6 - "Яблочно-банановый пирог"
Часть 7 - Капкейки "Елочки с секретом".
Часть 8 - "Итальянский клубничный тарт"
Часть 9 - Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом
...
Часть 40 - ШАРЛОТКА - 9 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 41 - Испанские булочки
Часть 42 - Булочки "Розочки"

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/katika18/post257988430/">РљР°РїРєРµР№РєРё &quot;Р•Р»РѕС‡РєРё СЃ СЃРµРєСЂРµС‚РѕРј&quot;.</a><br/>   
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєРµРєСЃРёРєРѕРІ:
- 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹
- 1.5-2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
- 6 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ
- 3-4 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 1.5-2 СЃС‚.Р». СѓРєСЃСѓСЃР°
- 2 С‡.Р». СЃРѕРґС‹
- 1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
- 1-2 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєСЂРµРјР°:
- 250 Рі. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 500 Рі. СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
- 5-8 СЃС‚.Р». РјРѕР»РѕРєР°
- РІР°РЅРёР»СЊ
- СЃРѕР»СЊ
- РїРёС‰РµРІРѕР№ РєСЂР°СЃРёС‚РµР»СЊ Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
- РљР»СѓР±РЅРёРєР° (РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ СЏРіРѕРґС‹).

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:
- РЈРїР°РєРѕРІРєР° Рњ&MвЂ™s РёР»Рё РґСЂСѓРіРёС… РґСЂР°Р¶Рµ
- РџРµС‡РµРЅСЊРµ-Р·РІРµР·РґРѕС‡РєРё РёР»Рё Р·РІРµР·РґРѕС‡РєРё Kosmostars РѕС‚ Nestle.

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/katika18/post257988430/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-Стена

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Капкейки "Елочки с секретом".

	KATIKA18 написал 06.12.2012 20:48:46:
	KATIKA18 написал 20.11.2012 14:09:19: Борис Стругацкий умер в Санкт-Петербурге на 80-м году жизни, причиной смерти великого писателя-фантаста стала пневмония.Борис Стругацкий скончался 19 ноября в Центре сердца, крови и эндокринологии им. В.А. Алмазова в Санкт-Петербурге. Предварительной причиной смерти названа сердечная недостаточность, развившаяся на фоне пневмонии.
	KATIKA18 написал 20.11.2012 14:09:05: Всемирный день ребенка!