Увидела я его у lapatissiere (ЖЖ)
Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Заинтриговала, тогда записывайте рецепт
Понадобится:
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

Готовим?
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

Аболелик http://www.stranamam.ru/post/1793946/

Серия сообщений "Детская кухня":
Часть 1 - Картофельные оладьи с сыром фета и зеленью.
Часть 2 - Печенье из плавленных сырков..
...
Часть 18 - Яичное масло для бутербродов.
Часть 19 - Апельсиновые дольки-чудо десерт!
Часть 20 - Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!!
Часть 21 - Омлет «Изумительный» (МК от Елены)
Часть 22 - КЛУБНИЧНОЕ РАФАЭЛЛО ОТ ЕЛЕНЫ ТЮФЕКЧИ.
...
Часть 25 - Пшённая запеканка "Ягельник".
Часть 26 - Полезная табличка "Сколько варить яйца".
Часть 27 - Омлет (как в садике ) не опадающий