Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Viola_Metel

Èíäèéñêàÿ êóõíÿ
Íåæíûå õðóñòÿùèå íàäóòûå ëåïåøêè.
Ïðèãîòîâëåíèå ïóðè, êàê è ìíîãèõ äðóãèõ Âåäè÷åñêèõ áëþä,
äîñòàâëÿåò áîëüøîå íàñëàæäåíèå: íàáëþäàòü çà òåì,
êàê êðóæêè ðàñêàòàííîãî òåñòà, ïîãðóæåííûå â ãîðÿ÷åå ìàñëî,
íà÷èíàþò ðàçäóâàòüñÿ, êàê øàðû, — îäíî óäîâîëüñòâèå.
Íî åùå áîëüøåå óäîâîëüñòâèå — åñòü èõ.
Çàìå÷àòåëüíûé âêóñ äåëàåò èõ èäåàëüíûì äîïîëíåíèåì ê ëþáîìó áëþäó.
* Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñòàê.
* Ìàñëî (ðàñòèòåëüíîå, èëè ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî) — 1 ÷. ë.
* Âîäà — 1/2 ñòàê.
* Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
×òîáû ñîòâîðèòü ñèå ÷óäî, íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñîâñåì ïðîñòûå è äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû - ìóêà, ò¸ïëàÿ âîäè÷êà, ìàñëî è ñîëü. Âñ¸ âîëøåáñòâî çäåñü çàêëþ÷àåòñÿ â ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Èòàê, ñìåøàéòå 1 ñòàêàí ìóêè ñ 1/2 ÷.ë. ñîëè è ïðèìåðíî ñ ïîëîâèíîé ñòàêàíà ò¸ïëîé âîäè÷êè è çàìåñèòå ãóñòîå òåñòî.
Äîáàâüòå â ïîëó÷åííîå òåñòî ÷àéíóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãîìàñëà
è õîðîøåíüêî âûìåñèòå òåñòî åù¸ ðàç.
×òîáû íàøè øàðèêè õîðîøî âçäóëèñü è ïîëó÷èëèñü î÷åíü âêóñíûìè è õðóñòÿùèìè, äóìàéòå î ÷¸ì-íèáóäü ë¸ãêîì, âîçäóøíîì è ïðèÿòíîì, ïîêà ìåñèòå òåñòî.:)
íàêðîéòå òåñòî âëàæíûì ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà ïîë÷àñà.
Çà ýòî âðåìÿ íàøå òåñòî êàê áû îòäîõí¸ò è îáðåò¸ò íîâûå ñâîéñòâà.

Ðàçäåëèòå òåñòî íà 8-10 îäèíàêîâûõ êóñî÷êîâ è ñêàòàéòå èõ â øàðèêè.
Ðàñêàòàéòå êàæäûé øàðèê â íåáîëüøóþ òîíêóþ ëåï¸øêó.

Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äî íåáîëüøîé, íî äîñòàòî÷íîé äëÿ æàðêè òåìïåðàòóðû è ïîãðóçèòå â íåãî ëåï¸øêó. Ìàñëà äîëæíî áûòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî.
Ñðàçó æå, íàøà ëåï¸øå÷êà, êàê ïî âîëøåáñòâó, íà÷í¸ò ðàçäóâàòüñÿ è ïðåâðàùàòüñÿ â õðóñòÿùèé âîçäóøíûé øàðèê. Íåæíî ïðèòîïèòå åãî øóìîâêîé è êàê áû ïîìîãèòå åìó ðàâíîìåðíî è õîðîøî ðàçäóòüñÿ.
×åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä ïåðåâåðíèòå øàðèê íà äðóãóþ ñòîðîíó è æàðüòå åù¸ íåñêîëüêî ñåêóíä äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Æàðüòå êàæäóþ ëåï¸øêó ïî îòäåëüíîñòè è âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, èëè ñàëôåòêó, ÷òîáû óäàëèòü ëèøíåå ìàñëî. Çàòåì ïåðåëîæèòå ïîëó÷åííûå õðóñòÿùèå øàðèêè â îòäåëüíóþ òàðåëêó è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè.

ß íåñêîëüêî øòóê äëÿ äî÷åðè ïðèñûïàëà ñàõàðíîé ïóäðîé.
Âîáùåì âñå çàâèñèò îò âàøåãî æåëàíèÿ:)
Áóäüòå ñ÷àñòëèâû è çäîðîâû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!