Медовые пряники

Время приготовления: 26 ч. 0 мин.
Ингредиенты: -
Технология: 1200 г меда пережарить, влить пол стакана воды, 200 г топленого масла, прибавить корицу, немного гвоздики, и даже, если кто любит, душистый перец; все закипятить, затем прибавить 1200 г пшеничной муки и 200 г миндаля, очень мелко изрубленного, вымешать наскоро ложкой, пока тесто не остынет и не станет густым, и вынести на холод на сутки.
Вынести тесто в теплое помещение и, когда оно совсем обогреется, вбить в него 5 яиц, хорошо вымесить и снова вынести на холод. Совсем холодное тесто раскатать на тонкие коржи, порезать, почти как на лапшу, выложить на совершенно сухой, чистый, ничем не смазанный лист и поставить в легкую печь.
Примечание: рецепт старинный, очевидно, что вместо "выноса на холод" можно использовать холодильник, а вместо легкой печи духовку.