Ингредиенты:

 

 350 гр мармелада разных цветов (красный, зеленый)

 

1 маленькая банка консервированных абрикосов

 

200 мл сливок

 

500 гр сыра маскарпоне

 

100 гр сахара

 

1 столовая ложка желатина (10-12 гр)

 

10 гр ванильного сахара

 

100 гр печенья ( Selga )

 

Как делать:

 

Положите желатин заранее в холодную воду ( четверть стакана воды) для  набухания.

 

Нарезать мармелад и абрикосы, печенье поломать.

 

Взбить сливки с сахаром до жесткого состояния.

 

Добавить ванильный сахар и творог, хорошо перемешать в гладкую массу.

 

Добавить кусочки мармелада, абрикоса и печенья, хорошо перемешать.

 

Желатин растопите на водяной бане при низкой температуре и вылейте жидкий желатин в приготовленную массу, все хорошо перемешать и залить в форму.

 

Положите в холодильник, по крайней мере на 3 часа ( лучше на целый день ).

 

Перед подачей накройте форму  блюдом ( возможно, вам нужно немного встряхнуть ) и переверните.

 

Приятного аппетита!

источник