ÌßÑÍÛÅ ØÀÐÈÊÈ Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ ÈÇ ÔÀÑÎËÈ È ËÓÊÀ |

Èíãðåäèåíòû

100 ã ôàñîëè
150 ã ëóêà
500 ã ôàðøà (ó ìåíÿ ñâèíèíà+ãîâÿäèíà)
1 ÿéöî
700 ã ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó (èëè ñâåæèõ)
5-6 âåòî÷åê òèìüÿíà (èëè ëþáîé çåëåíè)
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå
Âêóñíûå, ìÿãêèå, ñî÷íûå øàðèêè ñ íåæíåéøåé íà÷èíêîé.
Äàæå òåì, êòî íå ëþáèò ôàñîëü, ýòè øàðèêè äîëæíû ïîíðàâèòüñÿ.
Âìåñòî îòâàðíîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü êîíñåðâèðîâàííóþ ôàñîëü.
Íà ãàðíèð èäåàëüíî ïîäîéäåò ðèñ èëè êàðòîôåëü.
Ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïîëèòü ãàðíèð è øàðèêè ñîóñîì, â êîòîðîì îíè òóøèëèñü.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 15-18 øàðèêîâ.
Ôàñîëü çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà 3-4 ÷àñà.
Çàòåì ôàñîëü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (ðàçíûå ñîðòà ôàñîëè âàðÿòñÿ ðàçíîå êîëè÷åñòâî âðåìåíè, íà óïàêîâêå äîëæíî áûòü âñå íàïèñàíî).
Êîãäà ôàñîëü áóäåò ãîòîâà, âîäó ñëèòü, ôàñîëü îñòóäèòü.
Èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü.
Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ñìåøàòü ôàñîëü è ëóê, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ñ ïîìèäîðîâ ñíÿòü êîæèöó, èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, âìåñòå ñ ñîêîì.
 ôàðø äîáàâèòü ÿéöî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Èç ôàðøà ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøóþ ëåïåøå÷êó.
Âûëîæèòü íà÷èíêó.
Ñôîðìèðîâàòü øàðèê.
Âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, â îäèí èëè äâà ñëîÿ.
Çàëèòü ïîìèäîðàìè (îíè äîëæíû ïîêðûâàòü øàðèêè, åñëè ïîìèäîðíîãî ñîêà íå õâàòàåò, äîáàâüòå âîäó).
Âûëîæèòü çåëåíü.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó (êðûøêîé íå íàêðûâàòü).
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè 40-50 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Î Ñàìîì Èíòåðåñíîì:
Ìóçûêàëüíûå îòêðûòêè ñ äíåì ðîæäåíèÿ
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ Ìÿñêî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |