в Мексике столкнулись в свое время христианская вера с индейской верой, обе в смеси оказали довольно странное влияние на народ, у них полно всяких культов, которые не признает католичество, из-за их очень широких взглядов и отступничества, в частности Святая смерть покровительствует наркобаронам, проституции, ворам и убийцам, которых в Мексике как раз пруд пруди, в то время, как обычная католическая религия (какой бы спорной она ни была) все же добро не дает..
Другой фактор - это благоговение перед усопшими родственниками, это осталось от индейцев, они верят, что обязаны приглашать в гости мертвых, на то и фестивали мертвых, где они обязаны от них не отличаться))