Ещё это печенье называют «Сельский пирожок».

• Шаг 1
  
  1 Продукты для печенья.
• Шаг 2
  
  2 Растопить масло.
• Шаг 3
  
  3 В растопленное масло добавить сметану и перемешать.
• Шаг 4
  
  4 Добавить соль, сахар обычный и ванильный и перемешать.
• Шаг 5
  
  5 Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в сметанную смесь.
• Шаг 6
  
  6 Замесить нежное тесто.
• Шаг 7
  
  7 Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 1 час.
• Шаг 8
  
  8 Пока тесто в холодильнике, займёмся яблоками. Яблоки лучше брать мелкие, кисло-сладкие.
• Шаг 9
  
  9 Яблоки помыть, почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
• Шаг 10
  
  10 Тесто после холодильника.
• Шаг 11
  
  11 Тесто делю на 4 части для удобства разделки.
• Шаг 12
  
  12 Тесто разделить на 20 равных частей, скатать в шарик и оставить на 10 минут.
• Шаг 13
  
  13 Шарик раскатать в круг толщиной 3-4мм.
• Шаг 14
  
  14 На середину выложить половинку яблока, срезом вверх и насыпать 0.5ч.л. сахара.
• Шаг 15
  
  15 Края теста соединить и защипнуть.
• Шаг 16
  
  16 Подготовленные заготовки.
• Шаг 17
  
  17 Выпуклую часть печенья обмакнуть в белок.
• Шаг 18
  
  18 Обвалять в сахаре.
• Шаг 19
  
  19 Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, оставляя свободное место между ними.Поверхность печенья наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
• Шаг 20
  
  20 Люблю запах запечённых яблок! Яблочное печенье «Румяные щёчки» готово! Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Получились действительно пышные «Румяные щёчки»! В середине печенья запечённое яблоко! Получились мягонькие песочные булочки с хрустящей карамелизованной корочкой и нежнейшим яблочным кремом внутри. Приятного аппетита!                                 источник