​Цыпленок по-анатолийски

К праздникам нужно готовиться заранее. Чтоб этот самый праздник состоялся на высшем уровне, был идеальным и запомнился надолго. До Нового года осталось не так много времени, поэтому рассказываем, чем угощать гостей и задабривать белого металлического Быка, а что категорически не рекомендуется ставить на новогодний стол.

Начнем с того, что символ 2021-го поесть очень любит. Он особо не привередлив и к изысканным блюдам и продуктам относится спокойно. То есть готовить что-то такое эдакое не обязательно. Вместе с этим Бык достаточно суров и не потерпит, если будут нарушены его гастрономический принципы. Поэтому важно хорошо запомнить то, чего не должно быть на праздничном столе, ни при каких условиях.

Что не любит Бык и очень сильно

• А не любит он, конечно же, говядину, телятину. Ни в каком виде.
• Даже если отварная в салате и ее немного
• Если вы планируете сделать мясную тарелку, то там тоже не должно быть говядины
• Даже не думайте о каких-либо блюдах с желатином в составе. Будь-то заливное, или желе на десерт. Мы же помним, что при изготовлении желатина используют рога парнокопытных. Быку это не понравится наверняка 
• По цветовой гамме – запрещен красный. Старайтесь максимально не использовать этот цвет при оформлении блюд и их декора
• Цвета, которые принесут удачу в 2021-ом – это серебристый, кремовый, бежевый
• Алкоголя не должно быть крайне много. Бык его не любит. 
  

Этот торт достоин самого главного праздника! Приготовить его несложно, а вкус просто королевский.

Ингредиенты:

225 г белков (примерно 6 шт от крупных яиц)
450 сахара
250 мл жирных сливок + сахарная пудра по вкусу
фрукты на ваш выбор - у меня были киви и клубника, отлично подходят бананы, виноград, хурма и консервированные персики

Всыпаем сахар в белки, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения. Смесь не должна перегреться - максимальная температура - 43 градуса.

Взбиваем смесь до жестких пиков (белки не должны падать с перевернутой ложки), кладем в конбитерский мешок с тонкой звездчатой насадкой и высаживаем на противень в виде гнездышек.

Сушим в духовке при температуре 120 градусов в течение 1,5 часов. При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.

В сливки добавляем сахарную пудру по вкусу и взбиваем в стойкую пену.

При поможи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки в гнездышки.

Украшаем пирожные нарезанными фруктами.

Приятного аппетита!

Предлагаем меню, которое позволит накормить вкусной и полезной пищей всю семью!

Декабрь – первый месяц зимы, утепляемся, готовимся к холодам и насыщаем организм витаминами и минералами для повышения иммунитета.

В холодное время года каждый человек нуждается в большем количестве энергии, чем обычно. Калории нужны и для согрева, и для работы всех органов и систем. 

Меню для семьи (на 3 человека) на декабрь!

Понедельник

Завтрак – сэндвич с курицей на завтрак,

Обед – печеночный торт,

Полдник – овсяные котлетки,

Ужин – ароматная запеканка из овощей, 

8 салатов для похудения. Оздоравливаем организм

1. Очищающий салат «Метелка»

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически - и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.