Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

К различным видам мяса, салатов, винегрета очень хорошо подходит маринованный лук и чеснок. Это отличная закуска! Рецептов маринования лука очень много. Вот несколько простых и доступных способов приготовить маринованный лук:

Янним (секретная корейская приправа)
 

Это один наших самых любимых рецептов – варенье из винограда. Каждая ягодка пропитывается сахаром и выглядит как драгоценный камень!

Вам потребуется: мясистые, слегка не дозревшие ягоды винограда, сахар по весу столько же сколько винограда, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 г ванилина (пакетик).

Приготовление: ягоды винограда отделить от гроздей и промыть.  Дать стечь воде.  Сложить в кастрюлю для варки варенья и засыпать сахаром 1:1. Накрыть крышкой и дать постоять пока не пустят сок. Затем поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и оставить на сутки.

Через день добавить в варенье из винограда лимонную кислоту и опять довести до кипения. Варить 40 минут на медленном огне регулярно снимая пенку. Перед окончанием варки засыпать ванилин.

Готовое варенье из винограда разложить по стерилизованным банкам, закатать стерильными крышками и перевернуть.

Зимой, доставая ароматное витаминное варенье из винограда в красивой баночке – наслаждаться чаепитием, вспоминать лето и строить планы на следующее лето! Или сделать ягоды в собственном соку и наслаждаться практически свежим виноградом :)

Хорошего настроения! Приятного аппетита!Будте сыты и  здоровы