Про заготовку для яичницы не думала никогда, теперь точно озабочусь! Томаты тоже делаю, причем так же, в формочках, а потом перекладываю в контейнер. А еще делаю овощную заготовку ( морковь, лук, болгарский перец) - раскладываю по пакетам порционно. Бывает, нет каких-то овощей, или времени чистить-резать (или денег), а в морозилке заначка для супа!