Торт 'Королевская мантия'

Четверг, 27 Июня 2013 г. 12:59 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт 'Королевская мантия' - просто тает во рту.

Пожалуй, нет такого человека, который бы не любил вкусные домашние тортики. Я лично, обожаю «Медовик». Бесподобный вкус мёда делает коржи этого торта ароматно-нежными, тающими во рту.
Нежные медовые слои чередуются со сметанным кремом... Дополняют торт свежие ягоды черники.

Тесто:
130 г меда;
100 г сливочного масла;
120 г муки;
120 г грецких орехов;
60 г коричневого сахара (можно белого);
2 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 большое яйцо.
Крем:
400 г сливок для взбивания (можно использовать базарную сметану или базарные сливки);
200 г сахара;
200-250 г замороженной или свежей черники.

В миску наливаем мед ( если мед засахаренный, растопите его на водяной бане или слегка подогрейте в микроволновой печи), добавляем мягкое сливочное масло.

Перемешиваем лопаткой или ложкой до однородного состояния.

В другую миску выкладываем измельченные в блендере орехи, муку, сахар, соду и разрыхлитель. Перемешиваем.

В сухую смесь выливаем медово-сливочную массу и разбиваем яйцо.

Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Дно формы диаметром 26 см застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом. Тесто делим на 3 равные части (я это делаю при помощи весов). Распределяем тесто на пергаменте пальцами, смоченными в растительном масле.

Выпекаем каждый корж в духовке при 180 градусах 6-7 минут.

Готовый корж вынимаем из формы, аккуратно снимаем пергамент и выкладываем на блюдо - для остывания. Так мы испечем 3 коржа.

Для крема взбиваем сливки с сахаром, его мы добавляем постепенно. Главное, не перевзбить крем. Свежую чернику промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем. Замороженную (у меня замороженная) - размораживаем, высыпаем в сито для удаления сока.

На 1-й корж наносим крем, посыпаем черникой.

Сверху кладем 2-й корж, наносим крем, посыпаем черникой. Затем - 3-й, крем и черника. Бока торта также смазываем кремом. Ставим в холодильник на ночь для пропитки.

Перед подачей к столу посыпаем торт сахарной пудрой.

Торт 'Королевская мантия' готов!!!

eda-da.org.ua
Изумрудно – голубое на жёлто – зелёном с разводами самых ярких красок … Нет, это не картина Пикассо и не летнее платье от Вивьен Вествуд! Это самый лучший, самый живописный и самый шикарный песчаный пляж Севастополя – Учкуевка.

Рубрики:

Моя кулинарная книга/- а на сладкое у нас...

Метки: торт
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/k_a_k_t_u_s/post281450527/">РўРѕСЂС‚ 'РљРѕСЂРѕР»РµРІСЃРєР°СЏ РјР°РЅС‚РёСЏ' </a><br/> РўРѕСЂС‚ 'РљРѕСЂРѕР»РµРІСЃРєР°СЏ РјР°РЅС‚РёСЏ' -  РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ.

РџРѕР¶Р°Р»СѓР№, РЅРµС‚ С‚Р°РєРѕРіРѕ С‡РµР»РѕРІРµРєР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р±С‹ РЅРµ Р»СЋР±РёР» РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ С‚РѕСЂС‚РёРєРё. РЇ Р»РёС‡РЅРѕ, РѕР±РѕР¶Р°СЋ В«РњРµРґРѕРІРёРєВ». Р‘РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ РјС‘РґР° РґРµР»Р°РµС‚ РєРѕСЂР¶Рё СЌС‚РѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ-РЅРµР¶РЅС‹РјРё, С‚Р°СЋС‰РёРјРё РІРѕ СЂС‚Сѓ.
 РќРµР¶РЅС‹Рµ РјРµРґРѕРІС‹Рµ СЃР»РѕРё С‡РµСЂРµРґСѓСЋС‚СЃСЏ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј... Р”РѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ С‚РѕСЂС‚ СЃРІРµР¶РёРµ СЏРіРѕРґС‹ С‡РµСЂРЅРёРєРё.

РўРµСЃС‚Рѕ:
130 Рі РјРµРґР°;
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
120 Рі РјСѓРєРё;
120 Рі РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ;
60 Рі РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (РјРѕР¶РЅРѕ Р±РµР»РѕРіРѕ);
2 С‡. Р». СЃРѕРґС‹;
1 С‡. Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ;
1 Р±РѕР»СЊС€РѕРµ СЏР№С†Рѕ.
РљСЂРµРј:
400 Рі СЃР»РёРІРѕРє РґР»СЏ РІР·Р±РёРІР°РЅРёСЏ (РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р±Р°Р·Р°СЂРЅСѓСЋ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ РёР»Рё Р±Р°Р·Р°СЂРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/k_a_k_t_u_s/post281450527/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт 'Королевская мантия'