Оказывается из кабачков можно приготовить и сладкий пирог. Сегодня попробовала и удивилась, до чего же это вкусно! Пирог получается нежный, сочный и очень шоколадный. За счет кабачка он слегка влажный внутри. При этом кабачок не ощущается вообще.

 

Для приготовления нам потребуется:

350гр. кабачков 

0,5 ч.л.соли 

2 яйца 

190 гр. муки

1 стакан сахара 

1 пачка ванильного сахара (я брала ванилин) 

4 ст.л. какао 

1 ч.л. корицы 

2 ст.л. крепкого кофе (я растворила 1ч.л. растворимого кофе в 2ст.л. горячей воды) 

1 ч.л. разрыхлителя

0.5 ч.л. соды 

120гр. йогурта или сметаны

60гр. сливочного масла 

100гр. растительного масла 

 

Кабачок измельчить в блендере или натереть на терке. Посолить и дать стечь жидкости.

 

Смешать все сухие продукты (муку, сахар, корицу, какао, разрыхлитель, соду) 

 

Жидкие продукты взбить миксером (яйца, йогурт, кофе,масло растительное и размягченное сливочное масло) 

Соединить сухую и жидкую смеси, кабачки хорошо отжать и выложить в тесто, все перемешать 

 

тесто выложить в смазанную маслом форму  или застелить бумагой для выпечки и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Если спичка сухая, то пирог готов. 

Верх можно залить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

Есть пирог надо холодным. Его также можно испечь в формке для кекса.

 Рецепт из передачи "Счастье есть"