Потеря даже одного часа сна может сделать вас толстыми: быть немного уставшим означает, что вы съедите дополнительные 200 калорий на следующий день.

Эквивалент 200 калориям — это два шарика мороженого, или чайная ложка сливочного масла, или 100 граммов спагетти. Именно столько вы съедите, недоспав всего один час. 
Исследователи проанализировали сон и рацион 342 подростков и подсчитали, что они ели в среднем дополнительные 200 калорий в день за каждый недополученный час сна. 

Ученым уже давно известен гормон лептин, который действует как термостат аппетита. Будучи одним из двух «голодных гормонов» в организме, лептин работает, чтобы уменьшить аппетит (его партнер, грелин, повышает аппетит). Когда человек поел, то жировые клетки освобождают лептин, который эффективно притупляет аппетит, говоря мозгу, что пришло время перестать есть. Но недостаток сна вызывает то, что уровень лептина падает, и таким образом мозг получает сигнал, что надо съесть больше пищи.