Домашний гид по алкоголю - что с чем подавать

В курс хороших манер начала XX века входили не только правила приличия и поведения за столом, но и руководство по подаче спиртных напитков. Правильно подобранное вино или что-то покрепче могло спасти не слишком удачный обед. Ведь все правила сервировки спиртного выросли не из обычаев, а из здравого смысла - годами специалисты подбирали лучшие сочетания еды и напитков, чтобы максимально полно раскрывать вкус и того, и другого.

Правильно сочетаем спиртное с едой >>>

ИВАН-ЧАЙ "ПУШИСТЫЙ" (из незрелых семенных коробочек)

С тех пор, как я узнала о «Пушистом» иван-чае и до момента, пока я его сама не сделала, я считала затею по его приготовлению авантюрой. Ну посудите сами… Как из пушащегося кипрея можно приготовить чай?



В интернете о таком чае нет никакой информации. Совсем никакой… Мне и в голову не приходило, что из пуха можно приготовить чай. Появление пуха на кипрее во второй половине лета для меня всегда означало одно – иван-чайный сезон подошёл к концу.

Читать далее...

Молочный коктейль из молока и ароматных ягод

Молочный коктейль

Читать далее...

20 самых крутых шпаргалок от шеф-поваров

Ещё очень полезные шпаргалки: Полезные шпаргалки на каждый день для истинных леди * Экономная хозяйка. Часть 6 - Полезные шпаргалки

Кухня - очень важная комната, сердце дома. Легендарный советский кулинар Вильям Похлебкин, мудрейший человек, ставил знак равенства между семейным счастьем и хорошим питанием. Он говорил: «Горячий стол обеспечивается лишь при наличии очень прочной и дружной семьи.»

Секретов на кухне великое множество, а чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. Мы собрали для вас основную полезную информацию, которая позволит лучше ориентироваться на кухне, разбираться в продуктах и вкусно готовить.

Советую сохранить или распечатать >>>

Чай пекое Pekoe. Что это значит

Чай пекое Pekoe. Что это значит Думаю, что не все любители черного чая знают про то, что я вам хочу донести. Я тоже толком не знал. Но немного погуглил и вот, что нашел!

Среди огромного разнообразия сортов чая встречается поистине классическое качество и уникальный вкус этого напитка.

Одним из самых распространенных критериев определения качества чайного листа является разграничение по времени сбора и размеру сырья. Чай пекое (часто называют Байховый), что это и как он определяется в стандартах чайного листа, расскажет наша статья.

Международная классификация чайных напитков

Читать далее...

10 РЕЦЕПТОВ СМУЗИ: КРАСИВО, ВКУСНО И ОООЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!

1. Смузи из киви

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.

Натуральный йогурт — 250 г 

Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана

Мед — 1 ст. л.

Лёд — 1 стакан 

Приготовление:

1. Лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.

2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам.         читать далее

5 вкусных Новогодних напитков

В преддверии Нового года, прежде всего, мы беспокоимся о блюдах, которые должны быть на праздничном столе, напрочь забывая о напитках, ссылаясь на то, что хватит и пары бутылок традиционного шампанского, распитого под бой курантов. Но пришло время ломать стереотипы и действовать, вооружаясь полезными рецептами, что привнесут разнообразие в новогоднее застолье, задобрив хозяйку будущего года .

Читать далее...

Малиновый детокс - чай

Это не просто невероятно вкусный чай, но и быстрый способ восстановить уровень гидратации. Каждый ингредиент напитка — фито-суперзвезда: малина, лимон, апельсин, корица и гвоздика борются с воспалительными процессами и выводят токсины, которые попадают в организм (в том числе от нездоровой пищи, алкоголя, стресса).

Ингредиенты

• 3 литра воды
• 1 пакет замороженной малины
• Сок 1 апельсина
• Сок двух лимонов
• 5 зубчиков гвоздики
• 2 палочки корицы

Приготовление

1. В большую кастрюлю добавить воду и малину, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 10 минут.
2. Добавьте сок из апельсина и лимонов, гвоздику и корицу. Оставить на медленном огне в течение 40 минут.
3. Процедить и наслаждаться.

Сироп для кофе и чая - восточный аромат в вашей чашке!

Пряности я очень уважаю, люблю чаи гонять с разными добавочками, натуральными естественно! Гвоздики там положить, листик мяты и яблочко свежее покрошить, душицу и т.д. Естественно не прошла мимо рецепта с сайта "Поваренок.ру" от хозяюшки Людмилы Сурик РЕЦЕПТ СИРОПА ОТСЮДА

Очень вкусно! С чаем пряно и согревающе. Кофе с сиропом оттеняется и дополняется вкусовыми красками специй!

РЕЦЕПТ СИРОПА ДЛЯ КОФЕ И ЧАЯ

АПЕЛЬСИНАД по-светински

 

Лето...Жара... Зной... Хочется пить... Отбросим все сладкие магазинные газировки и приготовим сами чудесный напиток!

Рецепт найден очень давно на просторах инета. Не устаю мысленно благодарить автора этого чуда!!!

Читать далее...

ВСЕГО ОДНА ДОБАВКА В КОФЕ, И ТЫ ЗАБУДЕШЬ О ПРОБЛЕМАХ С ПОЧКАМИ

Кардамон всем известен своими вкусовыми качествами.

Эта специя заняла почетное место на наших кухнях, а количество рецептов с применением приправы растет с каждым днем.

Чашечка кофе с кардамоном заставит затрепетать даже самых искушенных гурманов, не только из-за вкуса, но также из-за полезности! 

Читать далее...

Домашний коньяк

Читать далее...

Целебные свойства Иван-чая и рецепт его приготовления

Читать далее...

Качество вина по цвету

Вино
Качество вина проще всего оценить по его цвету. Это намного проще, чем по вкусу и аромату, но не менее эффективно.

Цвет вина зависит от множества причин, включающих в себя не только различия в технологии производства, но и особенности почвы, на которой рос виноград. Тем не менее, о большинстве сортов можно судить по их колеру. Плесни немного вина в прозрачный бокал, наклони сосуд и изучи цвет жидкости на выпуклой стенке.

Белое вино

1. Объяснения такого коричневатого цвета может быть два: или вино получено из немного подсушенного винограда, или оно состарилось и прокисло.

2. Типичный цвет для десертного вина 7–10-летней выдержки. Для прочих сортов такой колер может быть знаком того, что напиток выдохся.

3. В идеале именно такой цвет должен быть у белого выдержанного (старше 3 лет) вина. Если тебе попадется такое, женись на нем не раздумывая. Лучше все равно не найдешь.

4. Обычный цвет для недорогого выдержанного белого вина. Скорее всего, именно такое ты все время и пьешь на офисных днях рождениях.

5. Бледно-зеленый цвет характерен для молодого (годовалого) вина.
Дальше

Cамые полезные чашки чая

10 самых полезных чашек чая.

1. Улун (название, которое может быть на упаковке – Oolong). Чай улун улучшает метаболизм. Цветовая гамма заварки – от бледно-нефритового (как у зеленого чая) до темно-золотистого и темно-красного. Чем краснее чай, тем он больше помогает в похудении, за счет содержащихся в нем полифенолов. Четыре чашки улуна позволяют съесть 1 небольшой десерт без вреда для фигуры.

2. Пассифлора (название, которое может быть на упаковке – Passion flower). Этот напиток из цветков страстоцвета обладает уникальным успокаивающим действием. Если вы чувствуете себя как «комок нервов», то пейте чай из цветков пассифлоры. Понятно, что и от бессонницы этот чай поможет. Заварите крутой напиток и выпивайте в течение дня, чтобы поддерживать спокойное состояние.

3. Мятный чай. Остановит боли в животе. Запоры, вздутие, газы – от этих недугов пейте мятный чай, он снимает стресс пищеварительной системы. Мятный чай расслабляет желудочно-кишечный тракт и убирает спазмы в гладких мышцах, что облегчает пищеварение. Лучше всего работает не чай в пакетиках, а отрывные листики мяты, погруженные в чайник.

4. Имбирный чай. Останавливает головную боль. Имбирный чай является эффективным противовоспалительным средством. Пряный корень помогает блокировать синтез простагландинов, которые вызывают отек, когда болит голова. Кроме этого, имбирный чай справляется с тошнотой, вызванной не только головной болью. Лучший способ – не жевать кусочки корня, а заварить их в горячей воде, сделав чай.

5. Зеленый чай. Сжигает жир. Идеальный напиток при похудении. Зеленый чай борется с приступами голода, снижает аппетит и тягу к перекусам. Также доказано, что зеленый чай заряжает энергией, ничуть не меньшей, чем сахар или кофе. И содержит при этом ноль калорий!

6. Валериановый. Самое лучшее средство для здорового сна. Вместе с этим, корень валерианы можно использовать при различных недомоганиях, включая боли в мышцах, приливы при менопаузе.

7. Черный чай. Освежает дыхание. Полифенолы спасают от неприятного запаха изо рта. Антиоксиданты могут разрушать налет и другие скопления на зубах. Полоскание полости рта черным чаем может приостановить рост бактерий и нейтрализовать кислоты, вызывающие кариес. Правда, стоит помнить, что черный чай, как и кофе, делает зубную эмаль темнее, поэтому не может заменить обычную зубную пасту.

8. Чай из корня солодки. Подавляет тягу к сладкому. На вкус этот напиток сладкий, но имеет всего 2 калории на 1 чашку. Корень солодки в 50 раз слаще сахара, поэтому всего несколько капель напитка утоляeт тягу к сладкому. Стоит помнить, что предельная дневная норма корня солодки – 20 граммов, её превышение приведет к увеличению кровяного давления.

9. Гинкго. Улучшает работу мозга. Чай из гинкго повышает умственную функцию, мозг получает питательные вещества, необходимые для решения самых сложных задач.

10. Крапивный чай. Помогает при аллергии. Весной многие испытывают симптомы сенной лихорадки: заложенный нос, першение в горле, красные глаза, опухшее лицо… Крапива – органическое антигистаминное средство, облегчает зуд и заложенность носа. Эффективно принимать напиток два раза в день по 300 мг. Для вкуса можно добавлять мед и другие травы.

Необычные сорта чая

Чай — это целый мир. По-настоящему насладиться им, ощутить его магию можно только в тишине, не думая ни о чем постороннем, медленно отпивая по маленькому глоточку волшебного напитка и рассматривая, как он переливается в чашке.

Зеленый чай, преображенный добавлением коричневого риса. Он дарит чаю аромат обжаренной крупы. А еще необычайную энергетическую ценность. Именно поэтому светло-желтый напиток был любимцем бедных слоев японского населения.

Особенности заваривания: вода — около 80–85 °C, время настаивания — 3–5 минут (в зависимости от желаемой крепости).

 

Читать далее...

Рецепты горячего шоколада для истинных гурманов!!! Берем на заметку!

Всем приветик! Любите горячий шоколад? Ну тогда посмотрите, что я Вам хочу сегодня предложить!!!!
Берем на заметку!
Читать далее...

О чем говорят винные этикетки

КАК СДЕЛАТЬ КОФЕ ПОЛЕЗНЕЕ


Есть 7 видов специй, улучшающих вкус кофе и делающих его полезнее.

🍘 КАРДАМОН - одна из древнейших и самых ценных специй в мире! Одно из его названий "Царь Специй". Арабы кладут его в так называемый бедуинский кофе (напиток с кофе, ароматизированный кардамоном), считающийся символом гостеприимства, без которого не обходится ни одно застолье или религиозное торжество. Положительное действие кардамона: успокаивает, укрепляет желудок, стимулирует селезенку, имеет охлаждающий эффект (а значит, идеален летом). В кофе кардамон можно добавлять как цельными зернами так и порошком (на чашку - 2-3 зерна или щепотка молотого).

🍘 КОРИЦА снижает закисляющие действие кофе на организм. Является прекрасной специей, которая очищает кровь, усиливает кровообращение, оказывает противовоспалительное действие и согревающий эффект. Аюрведа утверждает, что корица помогает победить простудные заболевания, приводит в тонус нервную систему, улучшает зрение и создает прекрасное настроение. А еще она придает напитку непередаваемый особенный аромат. Именно из-за этого корицу часто добавляют в латте. Однако не стоит добавлять в свой кофе больше щепотки этой пряности.

Читать далее...

Кофе "Борджиа" - это очень вкусно!

Еще один рецепт приготовления кофе – «Борджиа». Кто знаком с историей этого испанского рода, знает, что имя Борджиа стало синонимом вероломства и распущенности.
Но, кроме таких не очень приглядных характеристик, количество кардиналов и целых двух римских пап заставляет предполагать наличие у представителей этого семейства твердости характера и непредсказуемых действий.
В чем-то предлагаемый рецепт оправдывает данное ему название. А уж как звучит! Подаете гостям кофе, мимоходом и небрежно упоминая имя напитка с парой эпизодов из истории Борджиа. Мелочи, но интересно же.
Изумительный напиток. На каждый день не очень подойдет, но иногда можно и побаловать себя.

Побалуйте себя прекрасным напитком, который улучшит настроение и обеспечит вас зарядом бодрости на весь день!

Рецепты для здоровья

Рецепты для здоровья

Орехи с медом, рецепты, польза. Медово-ореховые смеси.	Очень эффективное народное средство от простуды
Домашнее отхаркивающее средство от кашля. Домашний сироп от кашля.	Повышение иммунитета народными средствами. 7 рецептов смесей для иммунитета
Восточный эликсир молодости, рецепт, отзыв, как принимать	Корица с медом

Источник

Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом