В этом году Православная Пасха выпала на 8 апреля, а значит, настало время готовиться и запасаться изумительными рецептами куличей к празднику! Александрийское тесто особое — из него получаются потрясающе нежные, пышные и в то же время мягкие куличи. Ингредиенты все простые, так же, как и работа с тестом.

Внимание: с указанной в рецепте порции выходит очень много куличей. Можете смело делить её на 2 или даже 4 части. Готовить куличи из александрийского теста следует заранее — за ночь до праздника. Рекомендуется строго следовать рецепту, чтобы получить нужный результат.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/03/kulich2-pic905-895x505-24548-300x169.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/03/kulich2-pic905-895x505-24548-300x169.jpg 300w, http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/03/kulich2-pic905-895x505-24548.jpg 895w" />

Для первого этапа подготовьте:

• 1 кг сахара;
• 150 гр. дрожжей свежих;
• 10 цельных куриных яиц и отдельно 3 желтка;
• 1 л топлёного молока;
• 500 гр. хорошего 82,5% сливочного масла.

Слегка подогрейте молоко, немного взбейте яйца (не до пены), соедините все продукты, тщательно перемешайте, накройте и оставьте смесь в тёплом месте на всю ночь (или 8 часов).