говядина - 600 грамм

хлеб - 90 грамм

шампиньоны - 400 грамм

репчатый лук - две штуки

сливочное масло - три столовых ложки

панировочные сухари - для панировки

специи - по вкусу

зелень - по вкусу

соль - по вкусу

растительное масло - для жарки

Говядину помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. После этого добавьте заранее замоченный в молоке и отжатый хлеб. Посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте.

Репчатый лук помойте, почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Грибы помойте, нарежьте пластинами и вместе с луком обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Далее полученную массу разделите на небольшие кусочки и сформируйте лепешки. После этого в центр каждой лепешки выложите грибную начинку и защипните края.

После чего зразы обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Мясные зразы с грибами готовы.