Чтобы стейк получился идеальным, достаньте мясо из холодильника за 1–2 часа до приготовления. Такое мясо, в отличие от холодного, равномерно прожарится. А для красивой корочки стоит промокнуть стейк перед приготовлением бумажными полотенцами

Я хочу поделиться с вами малоизвестным способом изготовления куколки-обережки Травницы. Почему малоизвестным — в интернете такой вид куколки-малышки мне не встречался, у мастеров по традиционной славянской кукле из других городов подобную я не видела, но что она является народной — несомненно.

Мастер-класс по ее изготовлению я увидела года три назад на одном из городских мероприятий. Вела его педагог одного из пензенских лицеев Елена Ивановна (к сожалению, не запомнила фамилию). Перед мастер-классом она рассказала, что уже много лет собирает и делает куколок-мотанок, для этого, когда была помоложе, ездила по деревням учиться у бабушек-мастериц. И в одной деревне старенькая мастерица показала ей, как делать такую куколку, сказав, что научилась этому еще от своей бабушки и в их деревне таких куколок делали всегда. Про себя Елена Ивановна сказала, что в выставках не участвует (хотя куклы у нее были просто шикарные), мастер-классы не публикует. В то время игрушками я еще не занималась, мастер-класс прошла из солидарности с подругой, благо занял он совсем немного времени.

А с год назад я нашла в одной из шкатулочек изготовленную тогда малышку Травницу. Сам процесс уже не помнила, и для того, чтобы восстановить последовательность действий, куколку пришлось разобрать и собрать заново. И спустя два года меня восхитило изящное и красивое в своей простоте конструктивное решение. С тех пор таких куколок делаю постоянно и очень благодарна случайному знакомству с женщиной, которая сохранила и передала такую малоизвестную технологию.

В свою очередь, хочу показать вам, как делается такая куколка, чтобы об этом знали не только в нашем городе и традиция сохранялась.

С чего мы начнем?

Конечно, подготовим материалы. Потребуется их совсем немного:

 - цветная ткань размером 20х20 см;

 - светлая ткань (бязь или лён) 10х10 см;

 - полоска ткани, скроенной по косой, 3х8 см;

 - полоска ткани 2х5 см для фартучка;

 - тесьма, цветные нитки или ленточка для пояса;

 - красные нитки;

 - кусочек однослойного синтепона  8х8см (можно заменить кусочком ткани);

 - кусочек ваты, льняного очеса или  синтетического наполнителя (на ваше усмотрение);

 - душистая трава (на ваше усмотрение)  1,5-2 чайных ложки. 

 

При таких размерах лоскутков куколка получается росточком всего 7-8 см, по всем меркам малышка.

Если взять лоскутки размером побольше, то можно сделать Травницу и покрупнее, это уж как захочется.  

Радуница — та, которая приносит радость, проливающуюся ярким светом в души тех, кто пребывает в состоянии РАдости — солнечной лучезарности. Радуница — Святозар-день или Велик-день, как когда-то называли на Руси Пасху, — праздник ушедших душ предков, отмечающийся во вторник на второй неделе после Святозар-дня. Когда-то собирался потешный люд и вместе с царём-батюшкой под множество шуток и прибауток шли все вместе на кладбище общаться с душами ушедших родственников. Смеялись, а не плакали, веселились, а не печалились, радовались, а не огорчались. От тех времён остались только седые небылицы, а пресветлые праздники отчасти превратились в поминовение душевных мук и страданий. Пусть нежная Радуница наполнит душу каждого из вас светом, а если у кого-то совсем недавно ушёл родственник, и душа омрачена, то попросите куколку рассеять ненужные эмоциональные привязки и наполнить вас безмятежной радостью, которая поможет и душе ушедшего близкого, и вашей обрести равновесие и зазвучать чисто и звонко без тяжести и гнёта.

Для создания куколки Радуницы (размером около 19 см) понадобятся следующие инструменты и материалы: 

1. Нитки льняные или х/б. Например, «Ирис» натурального и красного цветов. 
2. Нитки швейные под цвет кружева и под цвет рубахи.
3. Игла швейная. 
4. Ножницы.
5. Лоскут льняной или плотной х/б ткани — прямоугольник размером  36х75 см для тела куколки. 
6. Лоскут льняной ткани — прямоугольник размером 6х50 см для формирования основания куколки (для устойчивости куклы).
7. Лоскут льняной или плотной х/б ткани — квадрат размером 18х18 см для формирования головы куколки. 
8. Два лоскута льняной или плотной х/б ткани — прямоугольники размером  3х13,5 см для ручек. 
9. Лен сантехнический для изготовления волос. 
10. Расческа с крупными редкими зубьями.
11. Очёс льняной (от сантехнического льна) для набивки головы и груди. 
12. Лоскут льняной или х/б ткани — прямоугольник  размером 11х20 см для рубахи.
13. Два лоскута льняной или х/б ткани прямоугольники  размером  11(ширина)х12(длина) см для рукавов рубахи. 
14. Три лоскута х/б ткани: прямоугольник  размером 14х60 см для юбки сарафана(я использовала тонкую х/б ткань. В случае, если ваша ткань плотнее длина лоскута может быть меньше), и два прямоугольника размером 3 х15 см для лямок сарафана. 
15. Кружево и «шитьё» для отделки нижнего края сарафана длиной 60 см.
16. Тесьма или пряжа для изготовления пояса длиной 50-55 см.  
17. Тесьма или пряжа для очелья длиной 20-26 см.
18. Бисер для изготовления бус.
19. Цветочки бумажные.
20. Подвеска металическая в виде птички.
21. Яйцо расписное, декоративное, маленькое.    

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Ингредиенты:

Тесто:
●молоко 130 мл
●яйца 1 шт.
●сахар 1 ч.л.
●соль 1/2 ч.л.
●мука - 250-270 г
●масло сливочное 50 г
●масло сливочное для смазывания 50-60 г

Для начинки:
●картофель 1 кг
●лук 1 шт.
●молоко 200 мл
●масло сливочное 50 гр.
●соль по вкусу.

Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть.
5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).
7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.
11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки))