Ingredients:Говядина (филейная вырезка)200
Шампиньоны свежие150
Лимон60
Базилик свежий20
Сыр Пармезан50
Масло оливковое150
Соль поваренная5
Перец молотый чёрный5

Карпаччо - традиционная итальянская закуска, готовится очень просто, рецепт такой:
Кусок говядины плотно завернуть в пленку для хранения продуктов и положить на
1 час в морозилку.
Взять 4 больших плоских тарелки и налить на каждую по 1 ст. л. оливкового масла. Нарезать мясо на очень тонкие куски (лучше с помощью электрического слайсера). Снять полиэтиленовую пленку. Разложить мясо по тарелкам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Вымыть грибы, тонко нарезать и положить на мясо. Пармезан нарезать на тонкие пластинки и положить сверху. Посыпать блюдо свежемолотым черным перцем и положить листочки базилика. Лимоны разрезать пополам,и можно подавать ваше карпаччо!
Приятного вам аппетита!