Апельсиновое варенье

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 09:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Апельсиновое варенье

Какое же вкусное это варенье! Аромат, желеобразная текстура… кушать можно просто ложкой, намазывать на хлеб, а если использовать в выпечке, оно придаст неповторимую изюминку!

апельсины
сахар
вода

Первым делом расскажу о пропорциях, для варенья нам нужны только кожица (очень тонкий верхний слой, практически цедра) и мякоть, которую нужно очистить от пленок.

На каждый 1 кг мякоти (цедра+мякоть) мы берем 1 кг сахарного песка и 2 стакана воды.

Итак, срезаем тонкий слой кожицы с апельсинов, стараемся минимально захватывать белую часть шкурки, именно она дает горечь.

Нарезаем кожицу мелкими кусочками, складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, кипятим на небольшом огне 10 минут.

Сливаем воду, заливаем еще раз холодной водой и теперь кипятим 5 минут, сливаем воду.

Апельсины дочищаем, разделяем на дольки, очищаем каждую дольку от пленок.

Соединить мякоть с цедрой, взвесить, засыпать сахаром и добавить воды согласно выше приведенных пропорций.

Поставить кастрюлю с апельсинами на огонь, довести до кипения, убавить мощность до средней и уваривать до густого и янтарного на цвет состояния.

Моя порция была на 1,5 кг мякоти, уваривала 2,5 часа.

Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Хранить в прохладном, темном месте.

Приятного чаепития!
tarelkina.com

Метки: кулинария стоит приготовить
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/julia_mayer/post360245151/">РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ</a><br/>РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ

РљР°РєРѕРµ Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ СЌС‚Рѕ РІР°СЂРµРЅСЊРµ! РђСЂРѕРјР°С‚, Р¶РµР»РµРѕР±СЂР°Р·РЅР°СЏ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР°вЂ¦ РєСѓС€Р°С‚СЊ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р»РѕР¶РєРѕР№, РЅР°РјР°Р·С‹РІР°С‚СЊ РЅР° С…Р»РµР±, Р° РµСЃР»Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІ РІС‹РїРµС‡РєРµ, РѕРЅРѕ РїСЂРёРґР°СЃС‚ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјСѓСЋ РёР·СЋРјРёРЅРєСѓ!

Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅС‹
СЃР°С…Р°СЂ
РІРѕРґР°

РџРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј СЂР°СЃСЃРєР°Р¶Сѓ Рѕ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёСЏС…, РґР»СЏ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ РЅР°Рј РЅСѓР¶РЅС‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РєРѕР¶РёС†Р° (РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРєРёР№ РІРµСЂС…РЅРёР№ СЃР»РѕР№, РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё С†РµРґСЂР°) Рё РјСЏРєРѕС‚СЊ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅСѓР¶РЅРѕ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РїР»РµРЅРѕРє.

РќР° РєР°Р¶РґС‹Р№ 1 РєРі РјСЏРєРѕС‚Рё (С†РµРґСЂР°+РјСЏРєРѕС‚СЊ) РјС‹ Р±РµСЂРµРј 1 РєРі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР° Рё 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹.

РС‚Р°Рє, СЃСЂРµР·Р°РµРј С‚РѕРЅРєРёР№ СЃР»РѕР№ РєРѕР¶РёС†С‹ СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІ, СЃС‚Р°СЂР°РµРјСЃСЏ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕ Р·Р°С…РІР°С‚С‹РІР°С‚СЊ Р±РµР»СѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ С€РєСѓСЂРєРё, РёРјРµРЅРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/julia_mayer/post360245151/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Апельсиновое варенье