Ингредиенты 3 порции
Сода гашеная - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 1,5 стакана
Корица - 0,5 ст. л.
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло — 200 г
Яйца - 2 шт
Ванильный сахар - 0,5 ст. л.
Курага нарезанная на кусочки - 0,5 стакана
Морковь — 3 шт.
Орехи грецкие очищенные - 1/3 стакана

Способ приготовления
Морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить в кухонном комбайне.
Добавить в чашу комбайна сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корицу, яйца, муку с содой и разрыхлителем, тщательно перемешать в течение 1,5 - 2 минут.
Разложить тесто по смазанным металлическим, бумажным или силиконовым формочкам.
В каждый кексик добавить кусочек кураги и грецкого ореха.
Выпекать при 180 С примерно 15 минут.