Цитата сообщения Ират

Рецепты этих замечательных паштетов из печени и горбуши удивят вас и ваших гостей.
Они могут быт теплыми или холодными,их можно подавать порезанными на кусочки на тарелке,в порционных мисочках или корзинках из песочного теста.Украсить можно сливочным маслом,лимоном и зеленью.

Паштет из печени



Для приготовления паштета в этом рецепте используется говяжья,утиная,куриная печень.
РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНИ

Ингредиенты:

600 г печени,пара столовых ложек оливкового и 4 ст.л. сливочного масла,мелко порезанные две луковицы и 100 г копченой грудинки,немного листиков свежего тимьяна,подсушенный хлеб,соль,бальзамический уксус и перец по вкусу.


Приготовление:

Печень хорошо обсушить бумажным полотенцем,порезать на кусочки толщиной 1 см.,посыпать перцем и солью.

Копченую грудинку жарить на разогретой сковороде с оливковым маслом и луком до золотистого цвета.

Добавить печень, помешивая обжарить,добавив тимьян и уксус.Остудить при комнатной температуре.

Ножом порубить массу до пастообразного состояния,добавить соль,перец,сливочное масло.Тщательно растереть массу деревянной ложкой.Охладить в холодильнике.

Чтобы паштет хорошо намазывался на хлеб достаньте его из холодильника заранее.



Паштет из горбуши


РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ ГОРБУШИ

Ингредиенты:

300 г горбуши горячего копчения,150 г мягкого сыра,30 г соуса хрен,60 г сока лимона,половина чайной ложки красного перца.

Приготовление:

Рыбу тщательно очистить от кожуры и костей.

Все ингредиенты взбить с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы.

Охладить паштет в холодильнике.

Очень вкусно с блинами или белым поджаренным в тостере хлебом.


Автор Ольга Бакланова.

Новинка в сфере глажения и отпаривания-оригинальная гладильная система Finissimo Premium,элегантная и надежная!С помощью пара благодаря специальным насадкам можно не только качественно погладить белье и удалить пятна,но и почистить любые поверхности без применения чистящих средств.