Эклеры ореховые

Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!

Ингредиенты:

• белок - 9 шт.
• сахар - 2/3 стак.
• орехи - 0,5 стак.
• мука - 3 ст.л.
• варенье малиновое - по вкусу
• сахарная пудра - 200 г
• кофе - 4 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч. л

Приготовление:

Белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахар, поджаренные и растолченные ядра орехов и муку.

Полученную массу переложить в кондитерский мешочек и отсадить на выстланный бумагой противень в виде круглого плоского печенья.

Выпекать при 110 – 130° С.

Для глазури: в сахарную пудру добавить кофе и масло, растереть до получения блестящей массы.

Как и с чем подавать

Готовое печенье остудитѝ, смазать малиновым вареньем и сложитѝ попарно. Сверху покрыть кофейной глазурью..

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт