Цитата сообщения Таня_Кононенко Пирог-сметанник с курицей и грибами

Ингредиенты:
- курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;

- тертый сыр – 300 грамм;
- сырое куриное яйцо – 3 штуки;
- грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 300 грамм;
- сметана – 500 грамм
- мука – 1 стакан;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- зелень – 1 пучок;
- кунжут - для посыпки;
- специи- по вкусу.

Приготовление:
1. Тесто: яйца немного взбить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить к сметане. Получится довольно жидкое тесто. Оставить тесто минут на 30.
2. За это время некрупно порезать курицу, зелень и грибы, натереть сыр. Половину теста выложить в форму, на него начинку и залить второй половиной теста. Посыпать пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто).
3. Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынуть пирог и проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставить в духовку и готовить еще минут 30 до готовности. Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.