Французский Кармель получил своё название в честь расположенного на территории этого района монастыря кармелитов, которые в большинстве своём были французами, и в честь школы для детей, над которой развевался французский флаг. Этот район занимает северо-западную скалистую оконечность хребта Кармель.

В районе находятся маяк, монастырь кармелитов, церковь «Стелла Марис», верхняя станция хайфской канатной дороги, центр просвещённого иудаизма и школа «Лео Бек», названная в честь философа Лео Бека. По району пролегает путь с вершин хребта вниз, на запад, к приморскому району Шпринцак; улица, ведущая от Центра Кармеля вниз, называется «Дерех Царфат».

Застраивался в основном в 1940—1980-х годах, однако некоторые здания появились в этом районе намного раньше — в основном, люди селились вокруг нынешнего местоположения монастыря кармелитов. Ныне Французский Кармель — тихий, спальный район для среднего и высшего класса.

Центр Кармеля начал застраиваться в 1940-х годах. Через него проходил единственный путь сообщения между еврейским поселением в районе «Ахуза» и еврейским кварталом Хайфы «Адар». Поскольку арабский район (Нижний город) был расположен ниже Адара, сообщение было относительно безопасным, однако арабы время от времени устраивали вылазки и грабили и убивали путников. Это привело к тому, что еврейские поселенцы стали сначала патрулировать дорогу, а затем построили вдоль неё цепь сторожевых постов.

Пик застройки Центра Кармеля пришёлся на 1960-е года. Тогда основная деловая жизнь города была сосредоточена на Адаре; район Кармель представлял собой центр новостроек, и многие люди отказывались от квартир на Кармеле ради квартир на Адаре. Вскоре, уже в конце 1970-х, ситуация в корне изменилась: продуваемый с юга и с юго-запада Кармель стал престижным районом, а Адар начал хиреть и стареть.

Сейчас Центр Кармеля является в основном туристическим центром и престижным деловым районом.

Основные достопримечательности района Кармель
Монастырь кармелитов и церковь «Стелла Марис»
Маяк хайфского порта;
Бахайские сады, верхняя терраса (нижняя находится в Мошаве Германит);
Верхняя станция хайфской канатной дороги (нижняя находится в районе Бат Галим);
Пешеходный бульвар «Таелет Луи»
Верхняя станция хайфского метро «Кармелит» под названием «Ган а-Эм» ( ). (Нижняя станция находится в районе «Нижний город»);
Музей японского искусства «Тикотин»
Церковь Ильи пророка Русской духовной миссии в Иерусалиме; Русской православной церкви;
Киноцентр «Синематек»;
Концертный зал «Аудиториум»;
Центр искусств им. Рапопорта;
Зоопарк с ботаническим садом;
Археологический музей (на территории зоопарка);
Музей художника Мане-Каца;
Гостиницы, пабы, рестораны;
Центр прогрессивного иудаизма.