Ислам тут не при чём, на мой взгляд.
Просто Мулла оказался истинно верующим человеком,
/ не религиозным, а верующим !/
для которого важно было не запятнать себя в глазах Создателя, делать всё по совести, правильно и красиво.
Я бы сказала, что Судьба, отнявшая в раннем возрасте у Стёпки родителей, сжалилась над ним и послала ему взамен хорошего человека. А хороший человек он и в Африке хороший.