Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

Мы собрали для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света - густых, наваристых и ароматных.

Харчо

Мы подготовили для вас подборку из наивкуснейших крем-супов, не попробовать которые просто невозможно.

Ингредиенты:

Брокколи — 600 г
Большая нарезанная луковица — 1 шт.
Очищенный чеснок — 2–4 зубчика
Овощной бульон — 4 стак.
Большая отварная картофелина, нарезанная — 1 шт.
Сырые орехи кешью — 1/4–1/2 стак.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Молотый красный перец — по вкусу
Белый хлеб — для гренок

Приготовление:

1. Поместить брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, пока брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
2. Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю и повторить с остатками брокколи, картофеля и кешью.
3. Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.
4. Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
5. Подавать готовый суп с гренками.

Приятного аппетита!


 

источник

Согревающие супы

Процедура подготовки перцев для супа не слишком долгая, а усилий вообще не требует, тем ценнее этот рецепт. Вкус интересный, характерный для перцев, хотя здесь можно играть со специями и соусами, тогда может получиться что-то и вовсе необычное. Любители острого могут использовать помимо обычного сладкого, перец чили, можно просто табаско добавить в самом конце, тоже интересно получится. 

Худеем вкусно! 

Крем-супы для осени // ОПТИМИСТ

Вкуснейший суп харчо своими руками // ОПТИМИСТ

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, необязательно мастерить утку по-пекински или какие-нибудь фуа-гра. Вместо привычного так называемого прозрачного супа можно приготовить суп-пюре, или крем-суп. В нашем рационе это блюдо пока редкость, а между тем вариаций у него масса. У нас уже слюнки текут.

500 грамм помидоров 300 грамм огурцов 100 мл оливкового масла 300 грамм болгарского перца чеснок 150 грамм лука 2 чайные ложки винного уксуса перец соль Измельчаем лук с чесноком, с помидоров снимаем кожицу и нарезаем их. Очищаем огурцы и измельчаем, этой же процедуре подвергаем болгарский перец, предварительно удалив семена. В блендере смешиваем огурцы, лук, помидоры, болгарский перец и чеснок до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем винный уксус, оливковое масло, немного перца и соли. Еще раз взбиваем и отправляем суп в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу можно украсить зеленью и посыпать сухариками. Здесь другие супчики:

http://www.priyatnogo.com/4601-gaspacho.html

Автор: "Миледи" Ингредиенты Грудинка мясная (телятина или баранина) 1 кг. Томаты 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель молодой 6 шт. Рис "жасмин" 1 чаша Томатный соус по вкусу Аджика по вкусу Чеснок дольки 5 шт. Зелень (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок Вы думаете харчо бывает только по - грузински? Думаю, все согласятся, что это не так. Но тогда, это не харчо? Для нас, именно харчо. Потому что всю свою жизнь, именно этот суп я и считала харчо... Этап 1.Читать далее

http://mosfoodnews.ru/harcho_po-sovetski_recept_s_foto-789.html

В жаркий летний период хочется прохлады не только нашему телу, а и нашему желудку. Предлагаю на обед откушать холодненькой Окрошки. Готовьте с любовью, и ваша окрошка будет самой вкусной! 

Читать далее »

Мы подготовили для вас подборку из наивкуснейших крем-супов, не попробовать которые просто невозможно!

С картофелем (французский суп Potage parmentier)

Ингредиенты:
250 г лука-порея,
750 г средних картофелин,
500 мл мясного бульона,
200 г сливок,
3 столовые ложки оливкового масла,
соль и перец — по вкусу.