Детские завтраки

Детские завтраки - кулинарные рецепты на Gastronom.ru

Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов — чем и как накормить ребенка, который отправляется в школу ...

читать полностью

© gastronom.ru

Серия сообщений "Технология приготовления блюд":

Часть 1 - Начинающему кулинару — «ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ» от Похлёбкина:
Часть 2 - Как приготовить вкусную кашу
...
Часть 14 - Рецепты с хлебом
Часть 15 - Пасхальный обед, три варианта.
Часть 16 - Детские завтраки
Часть 17 - Жареная картошка – секреты приготовления

Серия сообщений "Молочное,каши":

Часть 1 - Как варить гречку.
Часть 2 - Блюда с кефиром
Часть 3 - Детские завтраки

Татарский пирог - КУБЕТЕ.

Это экспресс версия татарского пирога.Т,к я использовала уже готовое слоёное тесто и готовила со свининой.В настоящей версии КУБЕТЕ используется баранина,говядина или курица.


Состав:
- слоеное тесто 500 гр
- 2,3 картошки
- 400 гр мяса
- 2,3 головки лука
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 2 ст.л уксуса
- пол стакана воды
- соль,перец
- зелень

Читать рецепт шаг-за-шагом

Детские котлетки.

Будучи на одном из сайтов, я наткнулась на рецепт вот таких котлеток для деток.

Котлетки картофельные со шпинатом
100 г репчатого лука шинкуем и пассируем на растительном масле, несколько веточек укропа или другой зелени мелко режем. 500 г картофеля отвариваем и горячим протираем через сито либо трем на мелкой терке (ли прокручиваем через мясорубку), добавляем 100 г шпината (его можно купить замороженным), зелень, лук и 100 г муки, солим по вкусу. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Котлетки капустные
Мелко шинкуем 500 г капусты, укладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем 100 г молока и тушим на медленном огне до готовности. В горячую массу вбиваем 2 яйца и быстро размешиваем, затем быстро подсыпаем и вымешиваем 2 ст. ложки муки или манной крупы, солим по вкусу. Из остывшей массы лепим котлетки, обваливаем в тертых сухарях и обжариваем в растительном или сливочном масле.

Котлетки морковные
500 г моркови натираем на мелкой терке и тушим в 50 г сливок на медленном огне под крышкой, всыпаем 1 ст. ложку манки и тщательно размешиваем, добавляем 100 г отваренной и мелко нарезанной кураги, 2 ч. ложки сахара, соль на кончике ножа, 1 яичный желток и тщательно перемешиваем. Лепим котлетки и обмакиваем в предварительно взбитый яичный белок, обваливаем в тертых сухарях и жарим на сливочном масле.

Котлетки свекольные с черносливом
50 г репчатого лука мелко нарезаем и пассируем на растительном масле, 100 г чернослива без косточек отвариваем и тоже мелко нарезаем. 500 г свеклы трем на мелкой терке, заливаем 150 г кипятка и тушим под крышкой 15-20 минут, затем быстро вмешиваем 1 яйцо и 1 ст. ложку манки. В остывшую массу добавляем лук и чернослив, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Котлетки свекольные с творогом
250 г свеклы варим с кожицей, чистим и мелко натираем. 50 г репчатого лука мелко режем и пассируем на растительном масле. Подготовленные овощи смешиваем с 50 г творога, добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку муки и солим по вкусу. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Котлетки тыквенные
500 г тыквы натереть на мелкой терке, отжать сок, соединить его с 50 г сливок и в этом соусе тушить тыкву 5 минут под крышкой. В горячую массу добавляем 1 ст. ложку манки, 2 ч. ложки сахара, 1 желток, тщательно размешиваем и лепим котлетки. Обмакиваем их в предварительно взбитый белок, обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон в растительном масле.

Вкусное домашнее мороженое своими руками, от простого до изысканного.

Мороженое любимое лакомство не только всех без исключения детей, но и многих взрослых. Мы привыкли к тому, что это холодное удовольствое принято покупать в магазине, однако имея под рукой простые ингридиенты можно, в домашних условиях, приготовить не только восхитительно-вкусное, но и полностью натуральное мороженое!

Сливочно-шоколадное мороженое

Сливочное мороженое

Лимонное мороженое

Молочное мороженое

Мороженое молочное с орехами

Мороженое мятное

Апельсиновое мороженое

Мороженое домашнее

Мороженое кофейное с шоколадом

Мороженое кофейное

Мороженое ореховое

Клубничное мороженое

Мороженое шоколадное

Ванильное мороженое

Мороженое из разных фруктов

Мороженое кофейное со сливками

Мороженое персиковое

Мороженое с грушами

Пломбир

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Десерт «Новогодняя сказка»


Из апельсина делаем корзиночки.
Любые фрукты режем,смешиваем с мороженым.
Свержу оформляем сливками и шоколадом

Омлет с зеленым горошком


Взбейте 1 яйцо со столовой ложкой молока или сметаны, добавьте 1-2 чайных ложки зеленого горошка, посолите. Поджарьте омлет на сливочном масле или запеките в микроволновке.

Время приготовления - 10 минут.
________________________________________________________________________________________________
Развитие ребенка: система раннего развития детей Монтессори. Индивидуальное развитие ребенка.

Готовлю каши

5 рецептов каш!

Чашечки из яйца



Хочу предложить блюдо, которое наверняка понравится вашим домашним и особенно детям. Готовить несложно, на столе глаз радует и на вкус отлично!

Необходимые продукты:
яйца вареные - 4 шт.
огурец - 1/2 шт.
сыр домашний - 4 ст. ложки
морковь вареная - 1/2 шт.
сок лимонный - 1 ч. ложка
орехи грецкие рубленые - 1 ст. ложка
сушка - 1 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления блюда:


С яиц срежьте верхушки, выньте желтки. Нижнюю часть белка срежьте для устойчивости. Огурец нарежьте кружочками.
Для начинки желтки соедините с сыром, тертой морковью, лимонным соком, орехами, посолите и измельчите в блендере в однородную массу.

Нафаршируйте яйца сырно-ореховой начинкой, установите на кружочки огурца, в качестве «ручки» прикрепите сбоку по кусочку подсоленной сушки, а вместо крышечки - половинка грецкого ореха.
Время приготовления 4-х порций всего 10 минут.

Приятного аппетита!


Источник - http://www.millionmenu.ru

Идея есть, а с начинками можно пофантазировать (кому что больше нравится). И для детей занятие интересное! Согласны?

Серия сообщений "деткам":

Часть 1 - Весело!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 33 - Груши и яблоки из картошки для детского праздника
Часть 34 - Пате из творога, оливок и маслин
Часть 35 - Чашечки из яйца.
Часть 36 - Кисель (детское меню)
Часть 37 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Груши и яблоки из картошки для детского праздника



Дорогие мамочки! У вашего чада день рождения? Не знаете, чем порадовать и удивить его гостей? Тогда этот рецептик для вас.! Все делается элементарно, но придется приложить и собственную фантазию, ведь можно сделать не только груши и яблоки из этой картошки. Начнем?

Ингредиенты:

картофель
сливочное масло
1 яйцо
панировочные сухари
лавровый лист для "листика"

Способ приготовления:

Отварить картофель, слить, размять с маленьким кусочком масла, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Должно получиться эластичное пюре.
Охладить.

Из пюре сформировать любые фигуры, какие понравятся вашим малышам, обвалять в панировочных сухарях и запечь в духовке.

Вот такое украшение блюда может быть из обычной картошки!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "деткам":

Часть 1 - Весело!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 31 - Горячий апельсиновый шоколад (детское меню)
Часть 32 - ВЕСЕЛЫЕ РАКУШКИ
Часть 33 - Груши и яблоки из картошки для детского праздника
Часть 34 - Пате из творога, оливок и маслин
Часть 35 - Чашечки из яйца.
Часть 36 - Кисель (детское меню)
Часть 37 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Макароны-ракушки фаршированные

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд

Фаршированные макароны ракушки очень просто превратить в забавных монстриков, чтобы накормить компанию ребятишек не только вкусно, но и весело.

Продукты (на 6 порций):

Масло растительное — 1 ч. л.

Лук репчатый, средний — 1 шт.

Бекон — 4 ломтика

Фарш говяжий — 500 г

Помидоры сливки — 2 шт.

Соль — ½ ч. л.

Перец черный — ¼ ч. л.

Сыр — 4 ломтика

Большие макароны-ракушки — 18 шт.

Морковь молодая, оливки, красный сладкий перец, маринованные огурчики, ломтики сыра — для украшения

 

 

Приготовление:

Горячий апельсиновый шоколад (детское меню)

 Предлагаю вам вкусный рецепт для детского меню.Продукты на 1 порцию: 1 небольшой апельсин, 40 г слабо-горького шоколада, 0,2л молока, 1/2 стручок ванили, 1 ст. ложка взбитых сливок. Для приготовления десерта по этому детскому кулинарному рецепту нужно апельсин вымыть горячей водой и обсушить салфеткой. Сделать на шкурке вертикальные надрезы с помощью специального ножа. Немного цедры апельсина натереть на мелкой терке. Затем разрезать апельсин пополам, отрезать 1 кружок для украшения стакана. Из одной половинки апельсина отжать сок, вторую можно использовать для приготовления других блюд. Немного шоколада натереть на мелкой терке, чтобы получилась 1 ч. ложка стружки для украшения напитка. Остальной шоколад мелко покрошить. Молоко разогреть в кастрюльке. Добавить шоколад, цедру и сок апельсина. Стручок ванили разрезать, вынуть сердцевину, половинки стручка положить в молоко. Довести его до кипения и варить, помешивая венчиком, до полного растворения шоколада. Стручок ванили вынуть из молока. Шоколадное молоко перелить в стакан, сверху положить взбитые сливки. Кружок апельсина надрезать до середины и прикрепить его к кромке стакана. Подать напиток к столу с чайной ложкой. Идеальный напиток для детворы и взрослых

Серия сообщений "деткам":
Часть 1 - Весело!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 29 - Творожная запеканка с фруктами и ягодами
Часть 30 - Ватрушки из сушек
Часть 31 - Горячий апельсиновый шоколад (детское меню)
Часть 32 - ВЕСЕЛЫЕ РАКУШКИ
Часть 33 - Груши и яблоки из картошки для детского праздника
...
Часть 35 - Чашечки из яйца.
Часть 36 - Кисель (детское меню)
Часть 37 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Цветное пюре - бестселлер

Успех у этого блюда оказался невероятный! Я готовила это пюре, пока Даня спал. Когда няня привела его после сна на кухню, первое, что он увидел, было это пюре. Я как раз собиралась его нагреть в духовке. С радостным криком: "Мороженное, бери ложку" Даня подбежал к пюре. Ну сейчас съест ложку, поймет подвох.....А вот и нет.
- "Вкусное мороженое" - сказал Даня, и через три минуты тарелка опустела. А я так надеялась урвать кусочек.


Читать далее...

...И еще немного сказочных бутербродов

...И еще немного сказочных бутербродов.

Читать далее...

Сказочные бутерброды

Предлагаю вам сказочные бутерброды, которые порадуют ваших детей и удивят гостей.


Читать далее...

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))

Рецепт

Бутерброд «Мороженое»


4 ломтика хлеба
4 ломтика колбасы (ветчины)
2 яйца + 50 мл молока
Сыр, овощи для украшения.
Читать далее...

Необычные бутерброды на завтрак

 

Начните свое утро с позитивного завтрака! Предлагаем Вам посмотреть, каким образом можно легко и быстро украсить бутерброды на завтрак.

Особенно порадуют такие решения Ваших детишек, которых порой не так уж и просто заставить покушать.

А также Вы можете привлечь к процессу приготовления своего ребенка, придумать новые съедобные вариации с различными персонажами.

 

Для создания забавных бутербродов вам потребуется:

тостовый хлеб

ломтики колбасы и сыра

отварной картофель, морковь,яйца

маслины, оливки, томаты, свежая зелень

Читать далее...

УРОКИ ФОТОШОПА

Салаты с грибами

Салат с белыми грибами

Ингредиенты:

Белый гриб - 1шт.
Вареные яйца – 4 шт.
Вареный картофель – 5 шт.
Мелкие помидоры – 6 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Черный молотый перец
Приправа из сушеных трав и кореньев
Сметана домашняя – 2 ст.ложки
Майонез – 1 ст.ложка
Готовая горчица - ? чайной ложки
Растительное масло – 1 ст.ложка
Сливочное масло – 1 ст.ложка
Соль
Зелень
Помидоры

Способ приготовления:

Белый гриб нарезать небольшими тонкими ломтиками, половину луковицы мелко нарезать. Обжарить грибы с луком на смеси растительного и сливочного масла, посолить добавить сметану, довести до кипения.
Помидоры нарезать полукружочками, посолить, выложить на сито для стекания сока.
Картофель и яйца должны быть свежесваренными, еще горячими их нужно нарезать тонкими четверть-кружочками.
Пол-луковицы нарезать тонкой соломкой.
Смешать яйца, картофель, помидоры, грибы в сметане, майонез, горчицу. Добавить по вкусу соль, перец и приправу (у меня приправа собственного приготовления из кореньев моркови, сельдерея и петрушки и зелени петрушки, укропа, базилика, эстрагона).
Украсить салат зеленью и помидорами, сразу же подавать к столу, пока салат еще теплый

Салат с шампиньонами и цветной капустой (тёплый)

Ингредиенты:

шампиньоны 150 г
цветная капуста 1/2 часть
лук-порей 1 шт
пучок укропа
молотый перец , тимьян по вкусу
натур-йогурт 0,1% - 2 ст.л.
растительное масло (немного)

Способ приготовления:

Шампиньоны забросить в сковороду с разогретым маслом, помешать.
Капусту разделить на соцветия, обдать купятком и через минуту добавить к грибам, продолжая помешивать, добавить специй и йогурт,помешать, убавить газ, накрыть крышкой.
Тем временем нарезать лук-порей и мелко порубить пучок укропа.
Через 1-1,5 минутки подготовленные ингредиенты смешиваем с содержимым сковороды, перемешиваем пару секунд и подаём к столу.
http://recepti.tv/salati/

Серия сообщений " Салаты и закуски":

Часть 1 - Рецепт закуски - сырные кубики
Часть 2 - Рецепт закуски "Дракончики"
...
Часть 14 - Овощной салат Березка
Часть 15 - Салаты с рыбой
Часть 16 - Салаты с грибами
Часть 17 - Салаты из мяса в корейском стиле
Часть 18 - Салаты с куриной грудкой
Часть 19 - Креветки, обжаренные в сухариках

Нитки и яйца

Гуляю по разным сайтам и вообще везде где можно в поисках новых идей оформления пасхальных яиц. Вот еще один вариант нашла на www.artmama.sk. Смотрите, как при помощи обычных ниток можно красоту создать

                     

Читать далее...