Быстрый кекс за 5 минут ! - очень мягкий, сочный и пахнет ванилином!

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт кекса. Он меня всегда выручает, когда нужно быстренько приготовить что-нибудь вкусное, например, если заглянули нежданные гости! На приготовление тесто у вас уйдет примерно пять минут!

Быстрый кекс – это мой проверенный рецепт, который, надеюсь, полюбится и вам!

Огурец с мясом по-корейски



Готовить не сложно, получается вкусно, советую попробовать! Можно приготовить на праздничный стол, а можно побаловать своих любимых в будни!
Ингредиенты для "Огурец с мясом по-корейски"
Огурeц — 300 г
Мясо — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Кориандр ( молотый) — 1/3 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Перец чeрный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Чеcнок — 2 зуб.
Сахар — 1/3 ч. л.

Рецепт "Огурец с мясом по-корейски"
Огурец режем на три части, примерно по 5-6 см., затем на тонкие пластинки. Складываем в чашку, солим, перемешиваем и, пока, оставляем.
Мясо в этот раз брала свинину, но можно взять телятину или курицу.
Режем тонкими полосками.
Лук чистим и режем полукольцами.
Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, добавляем порезанный мелко 1 зубчик чеснока, сахарный песок, кориандр молотый, перец.
Мясо обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда мясо побелеет, добавляем лук и еще жарим примерно 2-3 минуты, затем кладем мелко порубленный чеснок и вливаем соевый соус, перемешиваем и сразу же выливаем на накрошенный огурец.
В закуску добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник,
через 4 часа наша закуска готова к употреблению.
Закуску на праздничный стол можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.

Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Ингредиенты для "Баклажаны в лимонно-медовой карамели"
Баклажан — 500 г
Чеснок — 5 зуб.
Мед — 3 ст. л.
Сок лимона — 50 мл
Вода — 50 мл
Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Зелень
Масло растительное (для обжаривания)
Соль
Рецепт "Баклажаны в лимонно-медовой карамели"
В оригинальном рецепте указано, что нужно брать маленькие баклажаны и разрезать их вдоль пополам. Первый раз я так и сделала, но мне больше понравилось, когда в следующий раз я просто порезала баклажаны ломтиками толщиной 0.5-0.7 см, они пропитались маринадом намного лучше маленьких и были еще вкуснее. Обильно посолить, оставить на час. Хорошо помыть от соли, выложить на полотенечко и дать обсохнуть.
На растительном масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, до легкой румяности. Его не выбрасывать, просто вынуть из масла.
В чесночном масле обжарить до готовности баклажанчики с двух сторон.
Пока баклажаны томились в соли, я приготовила карамель.
Для этого 3 ст. ложки меда смешать с лимонным соком и водой (первый раз я добавила воду, как указано в рецепте, карамель получилась жидковатой, в следующий раз делала только лимонно-медовую, она гуще и намного вкуснее, а если с водой, то потом остается куча водички). Довести до кипения данные ингредиенты, 7 минут дать покипеть на малюсеньком огне, потом добавить туда чеснок, кориандр и красный перец.
Обжаренные баклажаны смешать с карамелью (я складывала в лоточек и поливала просто каждый слой) и посыпать мелко рубленной зеленью. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.
Скажу честно, пропитаться у меня успело их очень мало, основную массу вытаскали почти сразу, хотя делала сегодня сразу 2 порции. Но вкуснее однозначно в холодном виде. Всем рекомендую, это очень вкусно! Приятного аппетита!!

Домашняя горчица


Современное пищевое производство предлагает потребителю широкий выбор горчицы. Ее используют в основном для ароматизации или придания остроты продуктам.

Она очень хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и разнообразными колбасными изделиями. А огурцы с горчицей — это наверно самая вкусная зимняя закуска.

Столовая горчица является одним из необходимых компонентов для приготовления разных соусов, а также домашнего майонеза.

Рецепт домашней горчицы отличается от купленной вкусовыми качествами, и не содержит вредных консервантов и добавок. Её вкус часто изменяют путем добавления молотой гвоздики, имбиря, мускатного ореха, лаврового листа, душистого перца или корицы.

Для приготовления домашней горчицы понадобятся такие ингредиенты:

горчичный порошок (100 гр.)
кипяченная и немного охлажденная вода (0,5ст.),
уксус (3%) 0,5ст.,
растительное масло,
немного сахара,
щепотка соли,
лавровый лист,
гвоздика,
корица.

В заранее кипяченую и немного охлажденную воду необходимо добавить приготовленную соль, лавровый лист, сахар, гвоздику. Это все нежно довести до кипения и прокипятить приблизительно 6-8 мин.

Полученную смесь процедить через марлю и аккуратно влить в горчичный порошок. Все тщательно перемешать получения однородной массы.

Потом добавить растительного масла и уксуса и еще раз все перемешать. Поставить в темное место для того что бы масса немного настоялась. Приблизительно через сутки домашняя горчица готова к употреблению.

Такой способ приготовления используется очень давно и не потерял своей актуальности в течении всего времени. Рецепт домашней горчицы очень легкий очень, удобный и быстрый, а что самое главное в современном мире не требует огромных финансовых затрат.

Любая хозяйка, которая попробует приготовить домашнюю горчицу не захочет в дальнейшем использовать ту, что стоит на полках магазинов и супермаркетов.

Консервирование: соленые огурцы, которые никогда не взрываются.


По этому рецепту я солю огурцы уже лет 15.
Он мне нравится по многим причинам:
- соленые огурцы хорошо хранятся без погреба и холодильника;
- уксус не используется;
- вкус, как у бочковых огурцов.

Огурцы бывают двух видов: салатные и засолочные. Салатные - гладкие, засолочные - с пупырышками. Если взять для засолки салатные огурцы, то в соленом виде они будут мягкими. Поэтому выбираем огурчики с пупырышками, если они покупные, т.е. сорваны с грядки давно, то, промыв, заливаем их чистой водой на 3-5 часов для того, чтобы удалить из них воздух и огурчики получились плотными.

Читать далее...

Сырный пирог

Быстрый и простой в приготовлении сырный пирог, который можно готовить с любой начинкой: овощной, мясной или рыбной. В этот раз я приготовила пирог с капустой. Такой закусочный пирог из сыра прекрасно подойдет как дополнение к первому блюду.

Ингредиенты:
4 яйца;
1 стакан кефира;
1 стакан сметаны;
(можно использовать только кефир или только сметану – 2 стакана)
1 чайная ложка соды;
500-600 г свежей капусты (на этот объем теста вместо капусты можно взять 400 г ветчины, колбасы или 2 рыбные консервы без жидкости);
400 г сыра;
2 стакана муки;
соль (перец, зелень), кунжут

* стакан – 200 мл


# Взбить яйца, добавить соль и специи.

# Соду погасить в кефире.

# Смешать яйца с кефиром и сметаной.

# Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду (воды должно быть столько, чтобы капуста была полностью покрыта), поварить 5-7 минут, чтобы она стала мягкой, и откинуть на дуршлаг.

# Сыр натереть на крупной терке.

# В тесто добавить капусту и сыр, всыпать муку и хорошенько перемешать.

# Широкую форму (28 х 35 см) или противень смазать маслом и посыпать манной крупой, чтобы пирог не пригорел.

# Выложить тесто в форму, сверху можно посыпать кунжутом.

# Выпекать сырный пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Приятного аппетита!

Спицами. Узоры и техники.

 

 

Библия вязания от Клэр Кромптон

Библия вязания от Клэр Кромптон

Иногда такое в недрах собственного компьютера попадается:)

Отличное пособие по вязанию от Клэр Кромптон содержит море информации по вязанию спицами - я уверена, книга поможет не только тем, кто хочет освоить искусство вязания, но и будет полезной для опытных мастериц:) Приятного просмотра!

Читать далее...

Два аромата в одном пироге - бисквитный пирог с грушами и шоколадом

Этот простой бисквитный пирог с грушей оказался настолько вкусным, что его вполне можно подавать на праздничный стол вместо торта. Груша, орехи, шоколад… Обычно последний сразу скрывает остальные ароматы, но как оказалось, груша способна постоять за себя.

Груша — мой самый любимый фрукт. И очень жаль, что бывает она на прилавках так недолго. Прошла осень — и прошли груши. Но бывает, что у кого-то сохранится в погребе до зимы немного этих чудесных плодов, и вдруг наткнёшься на них среди заваленного яблоками рынка. Если с вами случится такое, немедленно покупайте, и у вас будет главный ингредиент бисквитного пирога с грушами.

Второй его компонент — чёрный шоколад. В этом рецепте бисквитного пирога я использую обычную плитку, которую ломаю на небольшие кусочки. Но можно использовать и шоколадные капли. 

Итак, переходим к бисквитному пирогу с грушами.

УБИРАЕМ ЦАРАПИНЫ С КОЖАНОЙ ОБУВИ

Всё временно, в том числе и вещи, которыми мы пользуемся. Они доказывают каждый день своим владельцам: ничто не вечно, с этим нужно смириться. Всё, что мы можем, так это хорошенько постараться, чтобы лучшие моменты жизни длились, а прекрасные предметы служили нам дольше.

Царапины на кожаной обуви, на сумках и мебели возникают неожиданно. Вроде бы, аккуратно пользуемся… Не страшно, если ты заметил неприятный дефект на любимой вещи. Грустно, если ты не постараешься исправить его!

Есть несколько советов, которые волшебным образом помогут отреставрировать повреждения на коже. Сохрани их! Не исключено, что ты присмотришься к сапожкам повнимательнее и заметишь неумолимые следы времени на их поверхности…

Читать далее...

Гимнастика для лица с Маргаритой Левченко — 8

Возрастные изменения (утрата эластичности, образование морщин, появление «брылей», искажающих овал лица) рано или поздно касаются кожных покровов любого человека.

Существует множество способов их устранения: кто-то прибегает к помощи средств народной медицины, кто-то предпочитает сделать пластическую операцию.
Читать далее

Пальто HOLT, SMOULDER - для настоящих леди от Kim Hargreaves

.

Читать далее...

​Как уменьшить неровности края при формировании горловины на спицах

Эту схему и формулу проймы для вставного рукава придумала и рассчитала для себя по одной единственной причине. .Каждый дизайнер и автор в описаниях своих дизайнов предлагает свои расчеты формирования проймы, и каждый раз приспосабливаться к разному описанию просто стало неудобно и утомляюще, особенно, когда встречаются не очень правильные случаи описаний проймы или они не очень удобные для дальнейшего процесса сшивания или отделки края.

Мои расчеты мне удобны тем, что получается аккуратный и ровный край, который не только безупречно выглядит на изнаночной стороне, но также очень ясно и понятно, где делать стежки при сшивании или сколько набирать петель для планки.

Край получается очень математический и схематичный, и при отделки мы имеем дело только с закрытыми петлями у подмышки, сразу переходящими в цепочку кромочных петель. И еще: больше мне никогда не придется каждый раз ломать голову, как правильно рассчитать и исполнить пройму, которая подходит, имеет красивую округленную линию и по которой, даже, надеюсь, так как она очень математическая, можно высчитать идеальный окат рукава.

Хочу поделиться с вами. Формула очень простая, исполнение тоже.

Ажурная безрукавка "Лесная шишечка" светло вязаная спицами и крючком

Такая безрукавка смотрится очень интересно, за счет довольно оригинального ажурного узора. Издалека, по своему внешнему виду узор очень напоминает пчелиные соты. Вяжется такая практичная, удобная и очень теплая вещь довольно просто и быстро, так как в процессе ее вязания используются спицы большого диаметра и толстые нити. Предлагаю Вашему вниманию  описание и схему такой безрукавки, ориентируясь по которым Вы самостоятельно свяжете такую вещь.

Простой плед из квадратов

Этот удивительно простой плед из квадратов вяжется одним полотном: один мотив надвязывается на другой согласно простой инструкции. Эффектная и необычная модель, доступная даже новичкам!

Жакет с воротником и лацканами платочной вязкой

Практично, спортивно и нескучно!  Поистине бесценное сочетание в рамках одной вещи.

 

Вяжем спицами модный жакет серого цвета с воротником и лацканами. Описание имеется.

Гениальная глазурь для Кулича, которая не осыпается!

далее

Постные котлеты по-индийски


Вы наверняка хотя бы однажды имели возможность попробовать овощные котлеты – из моркови, свеклы, капусты или каких-либо других овощей. Котлеты, о которых мы расскажем в этом рецепте, тоже овощные, но они совершенно особенные – с уникальным вкусом, складывающимся из сочетания разных замечательных ингредиентов.

Эти котлетки относятся к блюдам индийской кухни, в которой, как известно, преобладает растительная, а не животная пища. Поэтому так часто вегетарианцы и постящиеся обращаются к рецептам именно этой страны, и это того стоит! Если не злоупотреблять специями (ведь наши желудки к этому не приучены), то блюда индийской кухни вполне можно готовить регулярно и получать от этого только пользу.

Картофельные котлеты по-индийски, о приготовлении которых мы сейчас расскажем, имеют совершенно особенный вкус, который складывается из множества ингредиентов: для них используются картофель, морковь, кукуруза, зеленый горошек, чеснок и другие продукты. Попробовать эти котлетки стоит!

Ингредиенты:

8 клубней картофеля средних
по 4 зубчика чеснока и средних морковки
2 луковицы небольших
1 средний помидор
по 8 ст.л. консервированной кукурузы, зеленого горошка и рубленой зелени
4 ст.л. сока лимона
2 ч.л. соли
панировочные сухари
растительное масло для жарки
пшеничная мука
черный перец
красный перец чили молотый
куркума





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постные овощные котлеты по-индийски. Сварить до готовности картофель и морковь вместе в мундире, подсолив воду и положив для аромата 1 лавровый листик. Варить морковь до полуготовности, а картофель – до мягкости. Соединить рубленую зелень, горошек, кукурузу, помидор, чеснок и лук (все мелко нарезанное), добавить, очистив от кожицы, отваренную измельченную морковь. Опустить отваренный картофель в холодную воду, очистить, растолочь в пюре, добавив все специи и соль. Соединить пюре с овощами, перемешать. Взять небольшое количество муки и смешать ее с теплой водой – тесто должно получиться жидким, как на блины, слегка его подсолить. В миску насыпать панировочные сухари. Мокрыми руками лепить из картофельно-овощной массы котлеты, окунать каждую в приготовленное тесто и панировать в сухарях, затем выкладывать на сковороду с разогретым маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Такие великолепные котлеты можно подать на обед или ужин с гарниром из свежих овощей (овощного салата) или квашеной капусты – будет вкусно и полезно! Или можно кушать их совсем без гарнира.

Видео рецепт постных котлеток из гречки: