Кексов можно печь много, но в целом все они пекутся примерно по одному рецепту, с одной лишь разницей: чего-то добавляешь меньше, чего-то чуть больше, или дополняешь рецепт разными добавками. Можно печь кексы с фруктами и с оыощами, можно печь их с какао и с шоколадом, и всегда они будут вусные и отличаться один от другого. Как нельзя войти в одну и ту же реку дважды, так нельзя по одному рецепту дважды испечь один и тот же кекс. Он всегда будет получаться по-разному. В этом бывает виновата и погода, и настроение, и качество продуктов. Кукурузные хлопья люблю с детства. Могу их есть и с молоком и просто так. Вот решила попробовать, какой на вкус будет кекс с ними.

Продукты для кекса:

Кукурузные хлопья 2 стакана

Сахар 1 стакан

Мука 1 стакан

Сливочное масло 150 грамм

Сметана 100 грамм

Яйца 3 штуки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Приготовление.

Сначала масло соединяем с сахаром. Я воспользовалась миксером, хотя это можно сделать и ложкой, если масло мягкое.

 

 

Потом по одному добавляем яйца. Взбили.

 

 

Потом добавляем сметану и разрыхлитель. Взбили, можно просто перемешать.

 

 

Потом добавляем кукурузные хлопья.

 

 

Перемешиваем ложкой, аккуратненько!

 

 

Потом добавляем муку, много её не надо, даже если Вам хочется добавить ещё. 

Приготовили тесто, оно должно постоять спокойно минут 10.

 

 

Тесто выливаем в приготовленную форму и ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут

 

 

Через 40 минут наш кекс готов

 

 

Перекладываем его на блюдо

Готовим сметанную помадку: 2 столовых ложки сметаны + 2 столовых ложки сахара, доводим до кипения, помешивая, поливаем наш кекс и посыпаем кукурузными хлопьями

 

 

 

Вы даже сами не поверите, какой он необычный на вкус: не приторный, с лёгкой хрустинкой, очень приятный, нежный, как пирожное! Угощайтесь на здоровье!   Приятного чаепития!